Американската калдрма пита се однесува на домашно печење каде главната улога се игра не со присутен изглед, туку по вкус, леснотија на подготовка и сезонска важност на производите. Особена карактеристика калдрма е густ слој на сочно овошје пополнување на кое распоредете ги парчињата тесто одозгора и печете. Резултатот е пополнување со мали бухти или колачиња печени на неа. Печете го ковчегот со положување на торта јаболко и бери пополнување покриени со бујно полнење, и сервирајте го со чаша чај или со топка ванильного мороженого. 
Time: 2 час.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 8 – 10 во рецепти, измерени капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Торта и полнење
- 1 слој база на ладна торта со ладна песок (половина пакување 400 гр.)
- 2 лажици л брашно + по избор за прав
- 1,3 кг крцкави јаболка (на пр. Бреберн или Империја)
- 2/3 чл гранулиран шеќер
- 2 лажици л свежо исцеден сок од лимон
- 3 лажици л. (45 гр.) Путер
- 0,5 лажиче мелен цимет или лек за пита со јаболка
- 1/4 лажиче сол
- 1,5 суп.л-патки. асортирани бобинки (на пример, малини, боровинки и капина)
На врвот
- 1 лажица масло брашно
- 3 лажици л. гранулиран шеќер
- 1 лажиче прашок за пециво
- 1/8 лажиче сода бикарбона
- Нотка на земјата морско оревче
- Нотка сол
- 4 лажици л. ладен путер исечен на мал парчиња
- 0,5 суп.л-патки. јогурт
- Шеќер Турбинадо, за посипување
Рецепти со слични состојки: јаболка, малини, боровинки, капини, сок од лимон, морско оревче, јогурт
Подготовка на рецепти:
- На лесно испрскана површина, тркалајте го тестото во круг 30 см. Ставете го во сад за печење со дијаметар од 22 см виси рабови и стискајте ги со прстите. Фрижидер 30 минути
- Печете ја тортата. Ставете ја решетката во долната третина од рерната и се загрева до 175 ° C. Покријте го тестото со фолија и пополнете торта за тегови или сув грав. Печете до златно кора околу 20 минути. Отстранете ја фолијата и ставете го и продолжете печете уште 10-15 минути. Ставете ја тортата на решетката за жица и дајте се излади целосно.
- Во меѓувреме, подгответе го полнењето. Излупете јаболка од кора; се сече на парчиња 1 см. Измешајте во сад со шеќер и сок од лимон. Во голема тава над умерена топлина стопете го путерот. Додадете јаболка и гответе, периодично мешајќи додека малку омекне, 10-12 минути. Додадете го брашното цимет или Леќата за пита со јаболка и сол и промешајте додека не се сок не задебелува, 2 минути. Извадете од шпоретот и измешајте ги бобинките целосно ладете го полнењето (полнењето може да се подготви однапред и 2 дена чувајте, покриено, во фрижидер).
- Додека полнењето се лади, подгответе го врвот. Во голема во сад измешајте брашно, шеќер, прашок за пециво, сода, морско оревче и солта. Промешајте со прстите 3 суп.л-патки. л. (45 гр.) Путер, додека тоа нема да стане големина на грашок. Додадете го јогуртот; измешајте со дрвена лажица за да го направите тестото расипан.
- Ставете полнење на торта со лажица; изложи случајно на врвот парчиња од останатите 1 суп.л-патки. л. (15 гр.) Путер. Голема ставете го врвот на полнење со лажица и посипете со шеќер Турбинадо Ставете ја питата на плехот за печење.
- Ставете ја во рерната и печете го до златно кафеава боја, од 50 минути до 1 час (ако тортата е премногу кафеава премногу брзо, покријте го со фолија). Ставете ја тортата на решетката на жицата и целосно оставете го полнењето да замрзне околу 3 часа.
