Равиоли од жолчка од јајце не се ништо повеќе од единечни големи равиоли со меко варено полнење јајца, вграден во рикота сирење полнето со масло од тартуфи. Ако ја немате последната состојка, потоа користете ја вообичаената маслиново. Маслото од тартуфи обично се подготвува во основата. маслиново масло, кое се нанесува со црни тартуфи. Честопати, на него се додаваат вкусови на печурки Споделете со пријателите: 
Време: – Тешкотија: лесно, Измерените контејнери се користат во рецептите. волумен: 1 чаша (ул.) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
За тестот:
- Брашно – 3/4 чаша
- Јајца – 1 парче
- Сол – 1/4 лажичка
- Маслиново масло – 1/2 лажица
- Топла вода – 1/4 лажица
За полнење:
- Карфиол (мала) – 1/4 глава
- Маслиново масло – 4 лажици
- Сирење од рикота -1/4 чаша
- Пармезанско сирење (рендано) -1/4 чаша
- Масло од тартуфи – 1/2 лажица
- Сол и бибер по вкус
- Јајца – 2 жолчки од јајце плус 1 белка од јајца
Рецепти со слични состојки: брашно, јајца, карфиол, сирење рикота, пармезанско сирење, масло од тартуфи
Подготовка на рецепти:
- За да го подготвите тестото, истурете брашно во мала чинија, направи дупка во центарот, победи во јајцето, додадете сол, масло и измешајте вода со вилушка.
- Користејќи ги рацете, формирајте топка од тестото, пренесете ја во попрскана боја брашно на површината и мачкам 10 минути додека не се добие еластично тесто. Покријте го садот со пешкир и оставете го 15 минути.
- Загрејте ја рерната на 180 C, измешајте ги соцветите на карфиол со 2 лажици маслиново масло, распоредено на сад за печење и гответе додека не омекне околу 25 минути. Извадете од рерна, дајте кул, пире во процесор за храна.
- Во посебен сад измешајте сирење од рикота, пармигиано, путер тартуфи и пире од зелка, зачинете по вкус со сол и бибер.
- Посипете ја работната површина со брашно, ставете го тестото на равиоли, користејќи тегла како матрица, исечете две заоблени форми (или 2 квадрати). Ставете целосна лажичка од полнењето, ставете нејзината вдлабнатина во која треба да се постави жолчката, маснете ги рабовите празни места на равиоли белка од јајце. Покријте го пополнувањето многу внимателно тесто, осигурај се дека не се формираат воздушни меури, рабовите.
- Гответе равиоли околу 2 минути. Послужете со 1 лажица маслиново масло, посипете со рендано пармезанско сирење, сол и бибер.
