Патрик и inaина Неили ставаат свински слабини во форма на мешавина од свинско волан пченкарен леб и сланина, стискајќи дупки со чепкалки за заби до тие не се распрснаа додека печеа месо несколько минут од секоја страна. 
Time: 1 hour. 50 мин Ниво на тешкотија: лесни делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 природни свински котлети на слабини на коска (дебелина 5) види), направете засек на коската
- 2 парчиња сланина
- 2 ситно сецкани стебленца на целер
- 1 ситно сецкан мал кромид
- 2 мелени чешниња лук
- 1/2 лажица масло. груба сол
- 3 лажици л шеќер
- 1 лажица масло л. светло кафеав шеќер
- 2 л вода
- 1 лажица масло л. сецкани свежи лисја од рузмарин
- 1 лажица масло л. сецкани свежи лисја мудрец
- 2 лажици л. сецкани свежи лисја од магдонос
- 2,5 суп.л-патки. трошки од пченкарен леб
- 1/4 чл. сушени брусница
- 1/2 лажица масло. пилешка супа
- Сол и свежо мелен црн пипер
Рецепти со слични состојки: свинско месо, лебници, кромид кромид, лук, целер, рузмарин, мудрец, магдонос, брусница сушен, кафеав шеќер, сланина
Подготовка на рецепти:
- Во 2 литри. ладна вода промешајте сол и шеќер. Ставете го свинското месо коска и покривка. Фрижидер за 1 час Извадете го месото. од саламура и се исуши добро.
- Во голема тава со дебело дно, започнете со пржење на сланината. Додадете целер, кромид и лук и сос додека не се готви. златна кора сланина. Додадете рузмарин, мудрец и магдонос по 8-10 минути по почетокот на пржење на сланината. Фрај до транспарентност. Сол и бибер.
- Во голем сад измешајте ги трошките сушен пченкарен леб брусница и пилешки фонд. Додадете во готовата мешавина од зеленчук. Добро меша.
- Загрејте ја решетката на умерена топлина. пиперка на свинскиот слабина. Наполнете го секое парче месо 1/2 лажица масло. препарати. Прицврстете ги дупките со чепкалки за заби. Скара на слабината во рок од 5-7 минути с каждой стороны. Внатрешната температура треба да биде 62 ° С. Нека месото “одмори” 5 минути. ислужи
