Сочна и јасна брокула е одлична состојка за здрав топол сендвич. За готвење се користат и inflorescences и месести стебла. Прво малку брокула се пари и се пржи неколку минути во тава зачинето маслиново масло со лук. Измешајте го со рендано сирење пекорино и кора од лимон, ставете парчиња леб, покријте суров проволон и пржете во рерна додека сирењето не се стопи. Сендвичи се многу хранливи, вискозни, сочни и исполнет со живописни вкусови на сирење, лук и кора од лимон. заборавете да ги споделите со другите или барем да скриете докази ако сте одлучи да ужива сам, нутриционистичка вредност на една порција: (вкупно 
Калории 261, вкупно маснотии 12 g., Заситени масти g., Протеини 14 g., јаглехидрати 24 g, влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер g.
Автор за рецепти – Деб Перелман – блогер и фотограф на храна
Time: 40 мин. Тешкотија: лесни порции: 8 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 450 гр брокула
- 2 лажици л. маслиново масло
- 3 чешниња, мелено лук
- Црвени пипер снегулки по вкус
- Ситно рендан кора од кора и сок од половина лимон (да се зачува нерви, прво отстранете го кора од кора од лимон, а потоа исцедете го сокот)
- 0,5 суп.л-патки. ситно рендано зачинето пекорино-романо сирење
- 8 парчиња леб
- 8 тенки парчиња проволонско сирење
Рецепти со слични состојки: бел леб, брокула, брокула, пекорино романо сирење, проволоно сирење, сок од лимон, тост од лук
Подготовка на рецепти:
- Ако користите брокула, исечете ги стеблата во сегменти од 5 см. Кога користите редовна брокула, прво излупете ги стеблата кора, така што тие готват рамномерно, а потоа исецка во големи парчиња.
- Истурете приближно 2,5 см солена вода во голем чорба и донесе до вриење. Додадете брокула и покријте; пареа 2 минути. Исцедете ја целата вода и исушете ја брокулата натаму хартиени крпи, стискајќи колку што е можно повеќе вода. Исецка во мали парчиња, приближно 1 см.
- Исушете ја тавата од чорба и загревајте ја на средна топлина. Додај маслиново масло и загрејте го за една минута. Додадете го лукот и снегулки од црвена пиперка и пржете додека не започне лукот кафеава, околу 1 минута. Додадете брокула и пржете уште 1-2 минути, солени по вкус. Смесата префрлете ја во сад и додајте кора од лимон и сок од лимон, пекорино сирење, сол и бибер по вкус.
- Загрејте ја рерната во режим на скара. Лежете парчиња леб на тава и лесно пржете од двете страни. Ставете ја смесата надвор брокула на секое парче леб, ставете парче проволон на неа и ставете во рерната да пржете додека сирењето не се стопи и не започне да меурне. Јадете веднаш. Саут повеќе.
