Едноставни начини берба зелени за зима
Зачинетите билки ќе го направат секое јадење повеќе вкусно и ароматично. Билет зелените за зимата не е само начин за зачувување на здрави витамини. Ова е можност да се врати светлото лето привлекувајќи мирис на билки во студени зимски денови.
Contents [hide]
Едноставни начини за берба на зеленчук за зимата
Солење зелени
За солење зачини за зима, ние ќе треба:
- обична сол, без нечистотии 250 гр
- свежи билки 1 кг
Поминете низ растенијата, извадете ги сите жолти лисја и долго стебленца. Измијте со проточна вода и тресете за да го отстраните вишокот влага. Ситно исецка и измешајте со сол. Стави на мали стаклени тегли. Затвори со најлонски капаци.
За loversубителите на сезони, можете да ги изострите на овој начин:
Измешајте ја солта за работното парче со 6-7 сецкани чешниња лук. Подготвените состојки поставете ги во слоеви. По 18-20 часа, зачинета сезонски се населува. Ставете ги слоевите во теглата така што последниот слој имаше сол.
Чувајте такви празни места во фрижидер, но во плус зона.
Кога готвите, не солете ги садовите на кои ќе ги додадете солени зелени.
Со оваа берба на зеленчук за зимата, неговиот рок на траење е 9-10 месеци
Vestетва зелени во масло
Исплакнете свежо одбрани ароматични растенија и ситно исецкајте. Можете да прескокнете преку мелница за месо. Уредете во мали банки и пополнете со растително масло. Измешајте со дрвена skewer бербата. Додадете масло така што ќе се покрие зелени.
За острината на вкусот, можете да додадете половина од црвено топло бибер или неколку чешниња лук.
Затворете ја теглата цврсто и чувајте го во фрижидер. Рок на траење 6-9 месеци.
Кисела зелена боја за зима
Подгответе ја маринадата:
За 800 мл вода, земете 2 лажици гранулиран шеќер, 1 табела лажица сол без нечистотии и 200 мл оцет 9%.
Темелно измијте ги подготвените суровини, цврсто ставете ги во тегли и истурете ја зовриената маринада. Превртете ги лименките и добро завиткајте го ладење. Кисела зелена боја се чува околу шест месеци.
Замрзнати зелени
Најлесен и најзгоден начин за зачувување на зелените е да да замрзне. Подобро е да замрзнете букет билки. Има многу начини што ги користат модерните домаќинки:
- Исплакнете ароматични билки, исушете на пешкир, тогаш завиткајте во пластична кеса и замрзнете
- Може да се чува во вакуумски контејнери, претходно исечени во мали парчиња
- Исечете 0,5 кг мирисна трева и измешајте со 500 мл вода. Истурете во калапи со мраз и замрзнете
Можете да чувате замрзнати ароматични зачини до две години.
Вкусни идеи:
Можете да готвите нежна кремаста супа од коприва и во лето и и во зима. За киселица супа во зима, мирисна зачинети зачини. Не заборавајте дека сувите зачини се миризливи растенијата ги содржат сите летни витамини што се толку неопходни во зима.
