Колачињата со чаши се влажни, но во исто време доста густи и Немојте да се распаѓате кога го пакувате капакот на хартијата. Flумбир вкус совршено избалансиран со сладост, и во кремаста крема бележат белешки од манго. Се разбира, ова не е рецепт за брза помош. рака, но резултатот вреди да се потруди. Исто така ѓумбир сируп преостанат после готвењето може да биде одличен засладувач на чај. Сподели со пријателите: 
Во реме: 1 час. 45 минути Тешкотија: тешко Количина: 12 парчиња. Врецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Syrумбир сируп
- 3/4 чл гранулиран шеќер
- 1 парче свеж ѓумбир (5 см), излупен и грубо сецкан
Колачи
- 1 и 3/4 чл брашно
- 1 лажиче прашок за пециво
- 3/4 лажиче сода
- 1/4 лажиче сол
- 1 лажица масло л. мелен ѓумбир
- 2 лажиче мелен цимет
- 1/4 лажиче земјата каранфилче
- 3 лажици л. (45 гр.) Стопен путер
- 3 лажици л. растително масло
- 3/4 чл. кафеав шеќер
- 2 големи јајца
- 6 суп.л-патки. л. меласас
Крем за манго
- 440 гр. плус 2 лажици. л. малку ладен путер сецкани на мали парчиња
- 3 мали или 2 големи зрели манго, грубо сецкани
- 6 големи жолчки од јајца
- 3/4 чл. гранулиран шеќер
- 1/2 лажица масло. сируп од пченка
- 1 лажица масло л. екстракт од ванила
- 1/4 чл. сецкан мал захаросан ѓумбир, за декорација
Рецепти со слични состојки: шеќер, корен од ѓумбир, брашно премија, мелен ѓумбир, цимет, каранфилче, путер, кафеав шеќер, јајца, меласа, манго, сируп, екстракт од ванила, захаросано овошје
Подготовка на рецепти:
- Направете сируп од ѓумбир: комбинирајте шеќер, свеж ѓумбир и 3/4 чл. вода во мал чорба. Донесете до вриење висока топлина. Гответе додека шеќерот не се стопи и смесата малку се згуснува (приближно 2 минути). Извадете од топлина и оставете да се запали во рок од 30 минути. Процедете го сирупот пред употреба.
- Во меѓувреме, направете чаши: загрејте ја рерната на 177 ° С. Покријте 12 калапи за мафини со облоги за хартија што потоа покријте со спреј за готвење.
- Мешајте брашно со прашок за пециво, сода, сол, земја ѓумбир, цимет и каранфилче во среден сад.
- Камшик стопен путер, растително масло, кафеав шеќер, јајца, меласа и 3/4 лажици. вода во голем сад. Додадете суви состојки на влажни и промешајте додека тестото ќе стане хомогена.
- Пополнете ја секоја лагер за хартија со тесто, оставајќи го на врвот приближно 0,6 см. Печете додека горниот дел е еластичен и вклучен чепкалка за заби вметната во центарот нема да остави само неколку влажни трошки (12-15 минути). Извадете ги чашите од рерната и изобилно четка на врвот со ѓумбир сируп. Оставете ги на обрасците 5 минути, пред да се извади. Оставете печење целосно да се олади на решетката за жица. пред премачкување со крем.
- Подгответе го кремот: стопете 2 лажици. л. (30 гр.) путер во голема тава за тава над висока топлина. Додадете го манго и варете додека не се карамелизира и меко (приближно 10 минути). Префрлете се на процесор за храна и победи до добро хомогена маса. Процедете ја смесата преку сито со средна големина дупки во сад. Отфрлете ги останатите цврсти честички.
- Размахване со голема брзина во сад со мирување микрофон, опремени со размахване, жолчки од јајце до крем состојба и бледо жолта боја (приближно 5 минути).
- Премачкајте ја топлинската мерна чинија со спреј за готвење. Измешајте шеќер и сируп од пченка во тенџере, а потоа донесете врие над средно-висока топлина. Гответе без мешање, додека сирупот не ја достигне месната топка фаза на температура 114-117 ° С на кондиторски термометар. Истурете го сирупот веднаш во мерна чаша за да се запре протокот на топлина.
- Истурете мала количина шеќерен сируп во претепано јајце жолчки, вклучете го миксер со голема брзина и победи околу 5 секунди. Продолжете со исклучување на миксер, додадете сируп и размахване додека не биде целосно вклучена во смесата. Претепајте ја масата додека е целосно ладно.
- Внесете неколку парчиња истовремено и преостанатите 2 суп.л-патки. путер, размахване додека не се вклучи во смесата пред следниот со додавање. Кога целиот путер е измешан, истурете екстракт од ванила, пире од манго и победи додека состојките ќе се обединат
- Покријте ја секоја чаша со крем од путер одозгора и манго Гарнирајте со захаросан ѓумбир.
