Грчки мезе – пржено сирење „Саганаки“ – детален рецепт за готвење. 
Time: — Врецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 8 парчиња (1,5 см.) Сирење Касери
- Сол и мелен црн пипер
- 2 лажици ракија
- 1 лажица масло пченично брашно
- 4 лажици л. (60 гр.) Путер
- Сок 2 лимони
- 8 подмачкани со маслиново масло, скара и исечена на 4 парчиња кружни пити со пита
- 1 лажица масло маслинки Каламата
Рецепти со слични состојки: Халуми сирење, ракија, сок од лимон, маслинки на каламата, пита
Подготовка на рецепти:
- Сол и бибер сирењето од двете страни. Ставете го сирењето во плитки сад и истурете ракија. Покријте со прилеплив филм и ладилник 2 часа
- Додадете сол и бибер во брашно. Извадете го сирењето од маринадата, оставајќи 1/4 суп.л-патки. ракија и се тркалаат во брашно со зачини за да се направи сирење беше комплетно обложена со лепење. Во голема тава на средно Се топи путерот на оган. Пржете го сирењето 2 минути. ссекоја страна. Додадете ја ракијата лево и нежно запалете ја. алкохол со тресење на тавата напред и назад неколку пати. Додај сок од лимон. Извадете го сирењето од тавата и сервирајте со пита колачи и маслинки.
