Грчка брза храна yrирос: тортилја со сос од јагнешко месо и зезики – Детален рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Време: 1 час. 55 минути Тешкотија: лесен износ: 16 gyros V рецепти користат измерени садови со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 нога јагне исчистено од видлива маст (1,8 – 2,3 кг.)
- 5 излупени и исечени на 20 чешниња лук од лук
- 1/4 чл маслиново масло
- 3 лажици л свеж сок од лимон
- 4 мелени чешниња лук
- 2 лажици л сецкано свежо оригано
- 1 лажица масло л сецкан свеж рузмарин
- 1/2 лажиче сол
- 1/2 лажиче мелен црн пипер
- Ароматична суштина (види рецепт подолу)
- 16 пита колачи
- Сос Зазики (видете го рецептот подолу)
- Исечени црвен кромид, bellвонче пиперка за полнење
Микро креативен зачин:
- 2,5 суп.л-патки. л папрака
- 2 лажици л сол
- 2 лажици л лук во прав
- 1 лажица масло л. црн пипер
- 1 лажица масло л. прашок од кромид
- 1 лажица масло л. кајанен пипер
- 1 лажица масло л. исушени лисја од оригано
- 1 лажица масло л. сушена мајчина душица
- Темелно измешајте ги сите состојки и чувајте ги запечатена тегла или сад
Сос Зазики:
- 1 излупен и ситно сецкан краставица и семе средна големина
- 1 лажица масло природен јогурт
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- 1 лажиче сок од лимон или бел вински оцет
- 1/2 лажиче сол
- 1 лажиче оригано
- 1 лажиче сецкан лук
- Комбинирајте ги сите состојки во сад со средна големина и изладете најмалку еден час за да измешате вкусови
Рецепти со слични состојки: јагнешко месо, прашок од кромид, лук во прав, папрака, оригано, рузмарин, бибер од кајан земја, мајчина душичка, сок од лимон, вински оцет, краставици, слатки пиперки, јогурт, пита
Подготовка на рецепти:
- Користете остар нож за да направите 20 парчиња низ 1 страна од јагнешкото и вметнете ги стапчињата со лук. Ставете го месото во голема чинија од киселински и алкално отпорен материјал.Во сад размахване путер, сок од лимон, лук, оригано, рузмарин, сол и бибер. Истурете ја јагнето и изматете ја смесата рамномерно над површината. месо. Покријте со прилеплив филм и маринирајте во фрижидер барем 2 часа и до 6 часа, периодично се превртува.
- Извадете го месото од фрижидер и оставете да достигне собна температура. температура. Зачинете лесно од сите страни со суштина. Маснотии решетки со малку маслиново масло и се загрева до средна температура. Извадете го месото од маринадата и ставете го на скара. Пржете, периодично превртувајќи се до внатрешната температура нема да достигне 63 ° C (за лесно готвење), околу 1,5 часа решетки и префрлете во чинија. Покријте со фолија и пред сечење оставете да отстои 12 минути
- Исечете ја јагнето на тенки парчиња и ставете го месото во центарот пита колачи. Истурете сос со зезики, ставете го на сецкан врв кромид и слатка пиперка и, извртување, служат.
