Грчка Баклава – детален рецепт за готвење друзьями: 
The photoјадења: Чара Курти, рн Црвениот велосипед, околу. Санторини, Грција Време: 2 часа 15 минути Ниво на тешкотија: средни порции: 10 – 12 во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Баклава
- 25 листови фило-тесто
- 700 гр. ситно исецкани ореви
- 1 лажица масло л. мелен цимет
- 1 лажица масло л. земјата сенф
- 1 лажица масло шеќер
- 1,5 суп.л-патки. лебници
- 2 лажици стопен путер плус уште неколку кога потребата
- 10 до 12 цели пупки на каранфилче
Сируп
- 1,8 кг шеќер
- 7 суп.л-патки. л. душо
- 7 суп.л-патки. вода
- 2 цели пупки на чешне
- 1 лажица масло л. (15 гр.) Путер
- 1 цимет стап (долг 2,5 см)
- 3 лажици л. сок од лимон
Рецепти со слични состојки: фило тесто, ореви, лебници, сок од лимон, сируп, сенф, цимет, каранфилче, душо
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 200 ° C, а потоа, пред да ја поставите баклава, намалете ја топлината на 150 ° C. Во голем сад измешајте ги оревите ореви, цимет, каранфилче, трошки од шеќер и леб. сад за печење со стопен путер. Таа мора да биде со иста големина како листовите за тесто. Доколку е потребно, тестото исечете. Подмачкајте 1 лист тесто со стопен путер и ставете го на дното на калапот. Повторете ги истите чекори додека не издвоите приближно 5-6 листови. Ставете малку орев полнење на тестото. Стави на врвот уште 2 подмачкани лисја и уште еден орев препарати. Продолжете со наизменични слоеви додека не го користите целото полнење. За горниот слој, користете ги последните 4-5 листови тест.
- Со остар нож направете парчиња баклава во форма на ромбови, сечење низ сите слоеви до дното на формата. Залепете цели пупки на површината каранфилче. Печете во средина на загреана рерна во 1,5 часа. Може да треба да бидат покриени печките за конвекција баклава со алуминиумска фолија за да не изгори одозгора. Кога баклавата се пече, извадете ја и се лади на собна температура температура. За подготовка на сируп: Ставете во тава шеќер, мед, допир со вода, додадете каранфилче, путер и цимет. Замена Гответе 7-10 минути, а потоа извадете ја каранфилче и исечкана лажица цимет и додадете сок од лимон.Ставете изладен до собна температура баклава со врел сируп. Нека се излади и послужете. Ако користите замрзнато фило тесто, Топете го целосно пред да го користите во фрижидер. така што чаршавите не се лепат заедно. Чувајте ги чаршафите додека работите. помеѓу влажни кујнски крпи за да не се исушат.
