Грчка баклава од фило тесто со фстаци и бадеми – детално рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Време: 2 часа. Тешкотија: средна Количина: 28 парчиња. Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 170 гр бланширани бадеми
- 170 гр сурови или печени ореви
- 170 гр сурови или печени ф’стаци
- 450 гр фило тесто (затоплување)
- 2/3 чл. шеќер
- 1/4 чл. вода
- 1 лажиче вода од роза
- 1 стапче цимет скршено на 2-3 парчиња (должина од 13 см) или 2 лажиче земјата
- 225 гр. стопен ге
- За сируп: 1 и 1/4 лажица масло. душо
- 1 и 1/4 чл. вода
- 1 и 1/4 чл. шеќер
- 1 стапче цимет
- 1 парче (5 см.) Свежа кора од портокал
Рецепти со слични состојки: фило тесто, ореви, ф’стаци, бадеми, сируп, кора од портокал, цимет, бибер мирисна мед
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 180 ° C. Ставете стап од цимет и мирисна бибер во мелница за зачини и мелење.Во садот со преработувач на храна ставете бадеми, ореви, ф’стаци, шеќер, зачини од земја и мелење добро, но не и тестенини или прав: околу 15 брзо вклучувања во режимот “пулс”. Во мало шише со спреј, измешајте вода и розова вода.
- Исечете ги листовите со фило тесто за да одговараат на металната форма Подмачкајте го дното и страните на калапот со путер, ставете лист тесто и подмачкајте го со путер. Повторете ги истите чекори Уште 9 пати, така што се поставени вкупно 10 листови фило тесто. Од горе тесто се шири 1/3 од смесата со ореви. Обилно посипете со розова вода. Поставете уште 6 листови фило тесто, маснотии секој путер, а потоа уште 1/3 од оревите и посипете вода од роза.
- Повторете со уште 6 листови тесто, кремаста путер, преостанати ореви и розова вода. Покријте го пополнувањето 8 чаршафи фило тесто, маснотии секое со путер. Површина исто така маснотии маснотии со путер. Ставете ја калапот во рерна и печете баклава 30 минути. Извадете од рерната и се сече на 28 квадрати. Ставете го калапот назад во рерната и продолжете да печете уште 30 минути. Отстранете ја баклавата од рерната поставете на решетката за жица и ладете 2 часа, а потоа вода сируп.
- Гответе го сирупот во последните 30 минути. ладење баклава. Во тава од 4 литри. измешајте мед, вода, шеќер, стап цимет, кора од портокал и ставете силен оган. Повремено мешајте додека не се раствори шеќерот. Кога смесата врие, гответе го 10 минути, повремено мешајќи. Полетувај тава од оган и исфрлете ја кора од портокал и стап цимет.
- Кога баклавата ќе се олади 2 часа, пресечете ја повторно одново нацртани линии. Истурете ја топлата површина рамномерно сируп, така што ќе навлезе во засеците и по должината на рабовите на формата. Дај стојат, не покриваат, сè додека не се излади целосно. Покријте и порано чувајте на собна температура најмалку 8 часа или сите ноќта Да се чува, покрие, на собна температура до 5 дена.
