Италијанскиот гранит е крст помеѓу шербет и овошје мраз. Направете гранит од слатка вода од лимон и замрзнете, не заборавајќи на најважниот принцип на неговата подготовка – постојано гребете гранит со вилушка, така што не замрзнува со цело парче мраз, но повеќе личеше на снежна маса. Послужете гранит во порции во сад со лесна крема рикота и попрскана со свежа кора од лимон. Десертот е многу освежувачки, одличен. избалансиран по вкус и текстура. Совршено завршување Срдечен оброк и охрабрувачко задоволство во еден топол ден друзьями: 
Time: 2час 45 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло вода
- 3/4 чл. + 1 суп.л-патки. л. шеќер
- 2/3 чл. затегнат свежо исцеден сок од лимон
- 3/4 чл. рикота од целото млеко
- Нотка сол
- Кора од кора од 1 лимон
Рецепти со слични состојки: сок од лимон, сорба од лимон
Подготовка на рецепти:
- Во тава со средна големина, измешајте вода и 3/4 лажици. шеќер и стави на силен оган. Загрејте додека шеќерот не се раствори. Промешајте во сок од лимон. Истурете ја мешавината од лимон на квадрат стаклена форма со страна од 20 см.
- Покријте и замрзнете, мешајќи повремено додека течноста не е ќе стане ронлив за околу 2 часа. Потоа користете вилушка гребење гранит на секои 30 минути додека не биде целосно се состојат од мраз кристали. Гранит може да се подготви однапред за 2 од денот Покријте го и чувајте го во замрзнувач, периодично стружење со вилушка за да се задржат ледените кристали ронлива
- Во сад со средна големина, измешајте ја рикотата, преостанатиот шеќер и нотка сол. Пренесете гранит во чинии за десерт. Ставете го на врвот на лажица рикота. Посипете десерт од кора од лимон и сервирајте.
