Говедско месо и пиперка се тркалаат на skewers – детален рецепт за готвење. 
The photoсадови: Антонис Ахилеос Времетраење: 35 мин. Ниво на тешкотија: лесни делови: 4 – 6 рецепти користат волуметриски садови со волумен од: 1 чаша (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
За месо:
- 900 гр. дел од месото од преградата на трупот од говедско месо
- 2 лажици л зачини за печење месо
- 340 гр конзервирана пржена слатка црвена пиперка, се сече на половина
- 1 лажица масло грубо рендано сирење Montек Монтереј или кој било друг полу тврдо сирење (едам, гуда, руско сирење)
- 1 лажица масло л. растително масло
За зачинет сос:
- 1 лажиче зачини за печење месо
- 1/2 лажица масло. природен јогурт
- 1/2 лажица масло. л. топол сос од чили
- 1/2 лажица масло. л. сос од облекување
- 1/2 лажица масло. л. сецкан свеж магдонос
Рецепти со слични состојки: говедско месо, Леќата за месо на скара, слатки пиперки, Монтереј џек сирење, гуда сирење, едем сирење, сирење Руски, јогурт, зачинет сос, сос од Вустершир, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја решетката на средна температура. Исечете месо отворете хоризонтално во центарот, без сечење до крај, отворете како книга. Покријте со фолија и нежно претепајте до дебелина од околу 1 см во 3 еднакви правоаголници.
- Ставете правоаголници на табли за сечење. Посипете секој 1 Уметност. л. зачини за месо. Ставете бибер по долгиот раб на секоја од нив правоаголник. Посипете на врвот на 1/3 суп.л-патки. сирење и стартување долг раб, срушете го секој правоаголник во тесна ролна. Ставете ги ролните еден до друг и пробијте ја страницата со шест дрвени skewers со еднакво растојание. Исечете ги ролните помеѓу skewers, па ќе добиете 6 skewers со три парчиња месо на секоја од нив. Посипете ќебапи 1 лажица масло. л. зачинување до месо.
- Да се подготви зачинет сос: измешајте во чинија зачинете да месо, јогурт, зачинет сос, сос од Вустершир и магдонос.
- Подмачкајте ги решетките на решетки со масло. Ставете ги skewers на скара и пржете со вртење 3 минути. од секоја страна. Служете со сос.
