Брисет во овој популарен рецепт се пече полека и на ниска температура, истурете го излачениот сок. Класичен вкус на скара добива благодарение на чили во прав и суво горчице. 
Time: 4 час. 10 мин Ниво на тешкотија: лесни делови: 10 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1,8 кг подготвено месо од говедско месо
- 1,5 суп.л-патки. супа од говедско месо
- 2 лажици л чили во прав
- 2 лажици л сол
- 1 лажица масло л. лук во прав
- 1 лажица масло л. прашок од кромид
- 1 лажица масло л. мелен црн пипер
- 1 лажица масло л. шеќер
- 2 лажиче сенф во прав
- 1 кршен ловоров лист
Рецепти со слични состојки: говедско месо, чилести зачини, кромид прав, лук во прав, сенф во прав, ловоров лист
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 180 ° C. Направете мешавина од сув прав чили, сол, лук и кромид во прав, црн пипер, шеќер, сенф во прав и ловоров лист. Бришење на копачот со смесата од двете страни. Ставете во сад за печење и ставете внатре печете ја рерната 1 ч. Истурете го говедско месо во садот за печење супа и додадете вода до 1,5 см во висина. Намалете ја температурата на рерна на 150 ° C, покријте цврсто и продолжете со готвење внатре 3 часа или додека не биде меко.сечете го маснотии и исецкајте месо преку влакна. Истурете го издвоениот сок од калапот.
