Вкусни ракчиња, во кои јасно се чувствува cilantro, но не прекумерно, со светла акцент на вар. Маринадата е одлична за до ова јадење. Можеби ракчиња ќе бидат уште подобри ако ги држите ги во него околу еден час наместо 30 минути. Количината на лук, ако сакате може да се зголеми, но да се отстрани школка, како што е наведено во рецептот, не вреди Кога служите такво јадење, на пример, со ориз или кукус добие добра закуска. Веќе на чинија ракчиња можат да се напојат преостанатиот сок од вар, а потоа уживајте во вкусот и Комплименти за гости. Споделете со пријателите: 
Време: 55 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 8 гигантски ракчиња, во школки (приближно 600 гр.)
- 1/2 големи јалапено со семиња
- 3 гранчиња свежа мајчина душичка, изберете лисја
- 2 сок од вар (околу 1/4 суп.л-патки)
- 2 лажици л. маслиново масло
- 1 лажиче груба сол, сепак по избор
- 1 чешне лук, сецкан
- 2 пердуви зелен кромид
- 1 лажица масло грубо исецкани листови од цилантро
Рецепти со слични состојки: ракчиња, јалапено, сок од вар, зелен кромид, лук, мајчина душица, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Запалете ја решетката на умерена до висока температура. Без полетување школка, исечете ги секоја ракчиња околу 3/4 по долу ребрести назад. Потоа отстранете го центарот темно лента. Исплакнете и размачкајте ги ракчиња. Мешави во размахване плитка чинија или обложена чинија со која не реагира киселина, лисја од мајчина душица, сок од вар, 1 лажица масло. л. маслиново масло 1/2 лажиче сол и црн пипер по вкус. Лежете ги ракчиња исечени страна во смесата и лади го за 30 минути.
- Мелете лук, јалафенос, пиперчиња, во прехранбена процесор, останатите 1 суп.л-патки. л. маслиново масло и 1/2 лажиче сол до се покажа груба конзистентност во тесто. Додадете цилантро и победи само додека не се меша со маса.
- Користејќи лажица, пополнете ги ракчиња преку исекот со смесата и затвори ги. Скара на страна (да не испадне) полнење), во рок од 3 минути. Вклучете ја од другата страна на карапасата, покријте и гответе уште 2 минути или додека ракчиња стане розова и малку тешко на допир. Посипете со сол и Послужете совет за кулинарство јадете со нож и вилушка, освен ако не сте на отворено кога Околу лето и вие сте во опуштена атмосфера. Служете такво јадење со многу салфетки, ако вашата компанија не е далеку водени од принципот „исчистени со рака и јаделе. ”Ракчиња зготвени во школки имаат повеќе интензивен вкус. Во овој случај, заштита од Прекупирањето е чест проблем за овие ракови. Ракчиња дури и гигантските продолжуваат да готват откако ќе бидат отстранети скара. Подобро е да ги пржете само додека месото не е матно и тогаш оставете ги деликатните морски плодови да не достигнат повеќе огнот.
