Германски чоколаден колач

Прототип на овие вкусни чоколади обложени кекси со крцкави карамелизирани пекани, бадеми и кокосови снегулки, е познатата германска чоколадна торта. Торта именувана по Самуел Херман, која дизајнираше рецепт за специјално темно чоколадо, кое првично беше вклучено во неговиот рецепт, можете да готвите во форма на неколку капкейков. Фото Германска колачи со чоколади Во ремя: 1 час. 50 минути Ниво на тешкотија: лесно. Кол: 15 чаши. волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Торта со чаши

  • 1 лажиче екстракт од ванила
  • 1/2 лажиче екстракт од бадем
  • 1/4 лажиче сол
  • 2/3 чл. гранулиран шеќер
  • 2/3 чл. кафеав шеќер
  • 165 гр. путер на собна температура
  • 2 многу големи јајца на собна температура
  • 1 лажица масло урдано млеко на собна температура (претходно се тресат)
  • 1/2 лажица масло. павлака на собна температура
  • 2 лажици л. свежо сварено кафе
  • 1 и 3/4 чл. премиум брашно
  • 1 лажица масло какао во прав
  • 1,5 лажиче сода

Крем од кокос

  • 2 лажиче екстракт од ванила
  • 165 гр. путер
  • 340 гр концентрирано млеко
  • 1 и 1/4 чл. кафеав шеќер
  • 4 жолчки од многу големи јајца
  • 1/2 лажиче сол
  • 1 лажица масло сецкани пекани
  • 2 лажици слатки кокос снегулки
  • 1 лажица масло бланширани ливчиња од бадеми пржени

Рецепти со слични состојки: врвно брашно, јајца, јогурт, павлака, концентрирано млеко, екстракт од ванила, екстракт од бадем, кафеав шеќер, кокос снегулки, ореви пекани, бадеми, какао, кафе

Подготовка на рецепти:

  1. Загрејте ја рерната на 170 ° C. Јама 15 шолји хартиени калапи.
  2. Во чинијата на миксер со рака користејќи размахване, размахване путер, гранулиран шеќер и кафеав шеќер за умерено голема брзина за 5 мин. до лесна воздушна конзистентност. Отпакувајте ја смесата од страните на садот. Намалете ја брзината на средно додајте ги јајцата едно по едно, а потоа додадете го екстрактот од ванила и добро меша.
  3. Во посебен сад, размахване заедно јогурт, павлака и кафе. Вкваси брашно, какао во прав, сода и сол во трет сад. Прекинувач миксер со мала брзина и додадете наизменично мешавина од павлака и мешавина од суви состојки во 1/3, почнувајќи со мешавина од павлака и завршувајќи со брашно. Не претерувајте! Бидете сигурни дека тестото добро измешан, проверувајќи го со гумена шпатула, треба да го покрие густо. Ставете го тестото во калапи за хартија, со помош на лажица сладолед.
  4. Печете во просек печка 20-25 минути., чепкалка за заби треба да оди чиста при проверка. Фрижидер за 10 мин., Извадете од калапот и оставете да се излади целосно пред да се нанесе апликацијата крем.Рецепт за колачи од кокос.Крема од кокос: Се топи путер во голем чорба над средна топлина. Интервенира концентрирано млеко, кафеав шеќер и жолчки од јајца и Донесете на бавен вриење на средна топлина. Варете го сосот постојано мешајќи со дрвена лажица, околу 15 мин. Ако смесата Излезе малку трнлив, енергично размахване го со размахване. Исклучете ја топлината, промешајте во екстрактот од ванила, кокосовите снегулки, бадеми, пекани и сол. Оставете да се излади еден час. Капакот крем кекси со нож или мала продавница за тесто шпатули.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: