Овој рецепт се базира на чоколадо. Торта ата е многу вкусна. Врвна торта украсено со кокос и пекани пријатели: 
Време: 3 часа. 25 минути Ниво на тешкотија: средни порции: 10 – 12 во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Торт
- 165 гр. путер на собна температура
- 2 и 1/4 чл. премиум брашно
- 3 лажици прашок за пециво
- 3/4 лажиче сода
- 3/4 лажиче сол
- 1 лажица масло и 2 лажици. л. какао во прав
- 1,5 суп.л-патки. мусковадо шеќер
- 1,5 суп.л-патки. шеќер
- 1,5 суп.л-патки. приготвува на температура силна црна просторија за кафе температура
- 1,5 суп.л-патки. кефир
- 3 големи јајца
- 2 лажиче екстракт од ванила
Крем од карамела
- 1 и 3/4 чл. цело млеко
- 1 и 3/4 чл. незасладено кокосово млеко
- 1 лажица масло козјо млеко
- 3/4 чл. плус 1 суп.л-патки. л. шеќер
- 1/2 семе од ванила подот (исечете го едно подот по должина и исцедете ги семето)
- 2 лажици л. сируп од пченка
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 0,5 лажиче екстракт од ванила
- 1/8 лажиче сол
- 2 лажиче кокос рум (по избор)
- 1 и 1/4 чл. грубо сецкани печени пекани
- 1 и 1/4 чл. кокосови снегулки
Ганаче
- 1 лажица масло крем од путер 33%
- 250 гр ситно исецкано темно чоколадо
- 2 лажици л. сируп од пченка
- 0,5 суп.л-патки. кокосови снегулки
- 1/4 чл. сецкани пекани, тостирани, за гарнитури
- Шлаг крем за кокос за украсување
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, шеќер кафеава, јајца, кефир, млеко, кокосово млеко, крем, екстракт од ванила, кокос, горчливо чоколадо, ореви пекани, меласа, какао, кафе, рум
Подготовка на рецепти:
- Ставете ја решетката во центарот на рерната и загревајте на 160 ° C дното на две кружни облици со дијаметар од 23 см. лежеше пергамент хартија и замастете ја.
- Направете чоколаден бисквит: во посебен сад измешајте брашно, прашок за пециво, сода и сол.Во тенџере прелијте на средна топлина. стопете го путерот. Додадете во стопен путер какао во прав и варете 1 минута. Отстранете од топлина, додадете мусковадо и гранулиран шеќер и победи до шеќер не целосно растворен. Додадете кафе, кефир, јајца и екстракт ванила и продолжете со размахване додека не се изедначи. Во примената измешајте ја мешавината на брашното и измешајте додека тестото не биде хомогена.
- Истурете го тестото во две подготвени форми и ставете го внатре рерната. Приближното време за печење е 40-45 минути. Ако чепкалка за заби вметната во тестото излегува суво значи дека бисквитот е подготвен. Без отстранување од калапите, оставете ги колачите да се изладат 20 минути. Тогаш свртете ги тортите на решетката со жица и оставете ги да се изладат 1 час, пред да нанесете глазура.
- Подгответе го кремот: во тенџере измешајте го целото млеко, кокосово млеко и козјо млеко и доведете до вриење бавно огнот. Чувајте го млекото топло додека готвите карамел.
- Измешајте шеќер и 1/4 суп.л-патки. (60 ml) вода во тенџере и без мешање (за 8-10 минути) готви на висока топлина до додека не се појави длабока килибарна боја. Во добиената маса истурете полека и размахване ја мешавината на млеко во исто време до постигнување униформа конзистентност. Додадете семиња од ванила и сируп од пченка. Доведете до вриење, намалете ја топлината на медиум и готви, мешајќи повремено со дрвена лажица, до конзистентноста на сосот од карамел нема да се намали за половина. Приближно
Време за готвење
─ 55 минути.
- Отстранете од топлина, додадете путер, екстракт од ванила, сол, рум (кога се користи) и размахване. Пренесете го добиениот сос во чашата. Додадете ореви и кокос. Замена Повремено мешајте, оставете кремот да се олади на собна температура температура.
- За да направите торта, исечете ја секоја торта на половина хоризонтално. Земете една половина и рамномерно распоредете една третина од кремот на врвот. Легнете уште еден нагоре и повторно дистрибуирајте крем за целата површина. Повторете со остатокот. колачи
- Гответе ганаш: во тенџере, доведете го кремот до вриење. Ставете чоколадо во чаша, додадете врела павлака, сируп од пченка и оставете 30 секунди. Тепајте нежно додека не се изедначи. Оставете ја добиената маса да се олади 10 минути на собата температура.
- Ставете ја тортата на решетката за жица во тавата. Истурете чоколадна ганаш над тортата, оставајќи ја да се испушти на страните. Посипете го кокосот и пеканите одозгора. Дај киснајте ја на собна температура 30 минути и потоа пренесете го на ладно место 4 часа.сечете ја тортата на парчиња и гарнирајте со шлаг крем од кокос.
