Галета со јаболка и сланина – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: Юнхи КимВреме: 2 часа. 40 мин Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 6 парчиња сланина
- 1/2 лажица масло. шеќер
- 4 јаболка со различни оценки
- 1 лажица масло л свежо исцеден сок од лимон
- 1/4 лажиче мелен цимет
- 1 претепано јајце
- 1,5 суп.л-патки. и 1 лажица масло. лажица пченично брашно, а малку повеќе за попрскува
- 5 суп.л-патки. лажици ладен неподправен путер, сецкан парчиња
- Сируп од јавор
Рецепти со слични состојки: јаболка, цимет, сок од лимон, јаворов сируп, сланина, врвно брашно, јајца
Подготовка на рецепти:
- Гответе ја тортата: во голема тава над средна топлина испржете ја сланината 6 минути до крцкава, повремено превртување Ставете на хартиени крпи. Во мала чинија истурете 1 лажица масло. л. стопена маснотија и се лади во фрижидер 15 минути.
- Мелете 2 парчиња пржено темелно во процесор за храна сланина. Додадете 1,5 лажици. брашно и 2 лажици. л. шеќер и измешајте. Додадете ја ладната маст оставена откако повторно ќе ја испечете сланината меша. Додадете го путерот и измешајте на таков начин така што смесата изгледа како церемонијална со парчиња во големина со грашок. Истурете во 4 суп.л-патки. л. мраз вода и месете го тестото на стана хомогена. Ставете го тестото на пластична обвивка, форма во топката. Завиткајте го тестото во пластична обвивка и замрзнете го 1 час.
- Покријте го листот за печење со хартија за пергамент. Ставете го тестото помеѓу со два слоја брашно пергамент лисја и се тркалаат во круг со дијаметар од 33 см. Извадете го горниот лист на пергамент, превртете тестото на подготвената тава, извадете го долниот лист. Чувајте тестото во фрижидер додека не ви треба.
- Загрејте ја рерната на 190 степени.
- Подгответе го полнењето: излупете ги јаболката и исечете ги на парчиња дебелина од 0,5 см. Ставете во голем сад и се меша со сок од лимон, цимет, 3 суп.л-патки. л. шеќер и преостанат 1 лажица масло л. брашно. Ставете го полнењето со јаболко во центарот на тестото, оставајќи рабовите од 5 см. Подигнете ги рабовите на тестото над полнењето, додека правите прстиња. Преостанатата сланина исечете ја на мали парчиња и посипете со неа полнење.
- Изматете ги рабовите на тестото со јајце и посипете ги со преостанатите 3 лажици. л.шеќер. Печете ја тортата во загреана рерна 50 минути, додека кората не стане златно кафеава и јаболката мека. (Ако полнењето почне да гори, лабаво покријте го со фолија). Извадете ја питата од рерната и маснотијата пополнете ја со сируп од јавор додека е уште жешко. Изладете малку пред да служите.
