Cupcake може да се преведе од англиски како “торта во кригла” (чаша – кригла, торта – торта). Овие мали колачи сè уште беа направени од англиски селани и ги одвел со себе на теренска работа како закуска. Заедно со многу други рецепти, пловеа „кружните колачи“ преку океанот и заврши во Америка. Благодарение на Американците, тие всушност ја добија својата светска слава. Во 1 796 година, рецептот модерната какепеја е објавена во книгата „Американска „до денес, на овој сладок десерт му се припишува Американска кујна. Зошто cupcakes се толку сакани од сите? Прво тие се многу порозни и помеки од мафини и мафини и изгледаат повеќе порции колачи. Второ, за разлика од вистинска торта, за не им требаат посебни прибор и прибор за јадење – кекси подготвени во чаши за хартија и благодарение на ова може да се земат раце и не се валкани. Сепак, тие изгледаат многу умно Па, се разбира, овие колачи многу ги сакаат оние што следат нивната фигура, бидејќи тие обично се помалку калорични од полноценный кусок торта. 
Time: 50 мин.Тешкотија: лесно Кол: 14-15 ЕЕЗ. Рецептите користат волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Колачи
- 165 гр. путер, собна температура
- 2/3 чл. гранулиран шеќер
- 2/3 чл. кафеав шеќер
- 2 големи јајца, собна температура
- 2 лажиче екстракт од ванила
- 1 лажица масло јогурт, тресење, собна температура
- 0,5 суп.л-патки. павлака, собна температура
- 2 лажици л. мелено кафе
- 1 3/4 чл. брашно
- 1 лажица масло квалитетен какао во прав
- 1,5 лажиче сода
- 0,5 лажиче сол
- Рецепт за мрзнување на кикиритки прикачен
- Сецкани солени кикирики, за декорација, по избор
Глазура од кикирики
- 1 лажица масло шеќер во прав
- 1 лажица масло крем путер од кикирики
- 5 суп.л-патки. л. (75 гр.) Путер, собна температура
- 3/4 лажиче екстракт од ванила
- 1/4 лажиче сол
- 1/3 чл. крем за маснотии
Рецепти со слични состојки: путер, шеќер, шеќер кафеава, јајца, екстракт од ванила, јогурт, павлака, кафе, врвно брашно, какао, кикиритки, шеќер во прав, кикиритки крем тестенини
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 175 ° C. Вметнете во секоја вдлабнатина од калапот за печење чаши специјални калапи за хартија.
- Во чинијата на електричниот миксер, со со шпатула измешајте го путерот со голема брзина два вида шеќер додека не се добие лесна и воздушна текстура, ќе трае околу 5 минути Забави на средно вртежи во минута, додадете јајца, еден по еден, а потоа додадете екстракт ванила и темелно измешајте. Во посебен сад, размахване јогурт, павлака и кафе. Во друг сад, просејте го брашното, какаото, сода и сол. Со миксер вклучен со мала брзина, наизменично после три трки мешавина со јогурт и мешавина со брашно, наизменично меѓу нив од себе, започнете со мешавина со јогурт и завршете со мешавина со брашно.
- Промешајте додека не се меша. Промешајте го тестото силиконска шпатула за да бидете сигурни дека сите состојки целосно измешани заедно.
- Поделете го тестото на две конзерви за чаши (1 стандардна лажица) за сет топче сладолед за 1 чаша во форма ќе биде доволно) Печете во средина на рерната 20-25 минути, до се додека не се стави чепкалка за заби вметната во центарот на кекс остани чист. Оставете да се излади 10 мин., Извадете ги шлагите од калапот и почекајте да се изладат целосно пред да ги покриете со шлаг.
- Покријте ја секоја чаша со глазура од кикирики и посипете ја сецкани кикирики (по избор).
-
Глазура од кикирики:
Во чинијата со електричен миксер, со монтирана млазница на шпатула, ставете шлаг шеќер, путер од кикиритки, путер, екстракт од ванила и сол. Мешајте со умерено мала брзина до конзистентноста на кремот, периодично чистење на wallsидовите на силиконскиот сад сечилото на рамото. Додадете крем и размахване со голема брзина до смесата нема да стане лесна и униформа.
