Фламбе палачинки со цреши и маскарпон

Чекор-по-чекор рецепт за правење палачинки со маскарпоне сирење и чоколадо со цреша сос од фламбе.Сподели со пријателите: Време: 1 час. 25 минути Ниво на тежина: Средни порции: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Полнење

• 450 гр маскарпоне сирење, собна температура
• 3/4 чл. мали гранули од чоколада
• 1/2 лажица масло. шеќер
• Нотка на земјата цимет

Сос

• 450 гр цреши, извадете ги семето и исечете ги на половина
• 3/4 чл. шеќер
• 1 Мејер лимон, изрендајте го кора од кора и исцедете го сокот
• Малку вода
• 8 парчиња едноставна рецепт за палачинки подолу
• 1/4 чл. кирша (вотка од цреша) за пламен

Едноставни палачинки

• 1 лажица масло брашно
• Нотка сол
• 2 јајца
• 1/2 лажица масло. млеко
• 1/2 лажица масло. пенлива вода
• 3 лажици л. (45 гр.) Путер

Рецепти со слични состојки: маскарпоне сирење, чоколадни чипови (гранули), шеќер, цреша, лимон, ракија од цреша, брашно, јајца, млеко, пенлива вода, путер

Подготовка на рецепти:

1. За полнење. Во мал сад измешајте го маскарпонот гранули од чоколади, шеќер и нотка цимет. Ако готвите за 2 часа однапред, фрижидер, но оставете да се загрее пред сервирање до собна температура.
2. За сосот. Ставете го малиот стјуард на средина оган, измешајте во него цреши, шеќер, кора од лимон и сок од лимон и малку вода. Гответе 10-12 минути додека црешите не дадат сок и тој е силен аромата. Во готовиот сос, црешите треба да бидат многу слатки, а сокот личат на сируп. Исклучете го огнот.
3. Започнете со палачинки. Смесата распоредете ја на долната половина од палачинката чоколада и маскарпон со слој од околу 6 мм. Топ половина прекривка спуштете за да направите полукруг и притиснете. Преклопете ја палачинката повторно на половина, формирајќи лабав триаголник. Повторете го процесот со преостанатите 7 палачинки.
4. Ставете ја тавата со сос од цреша на средна топлина до почнуваат да се појавуваат меури. Бидете сигурни дека сосот не е изгорен. Кирш истурете во мерна чаша со измет и нежно истурете во цреша сосот. Исклучете ја топлината и внимателно ставете ја мешавината на оган долго време. полесни. Оставете го пламенот да изгори.
5. Ставете 2 на секоја чинија за сервирање за сервирање палачинка и легнете на врвот со лажица размачкана цреши.

6. Палачинки

   За тестот: Истурете брашно и сол во сад и направете изрез во центарот. Додадете јајца, млеко, пенлива вода и 3 лажици во центарот. л. стопен путер, измешајте сè со размахване. Маса треба да изгледа како многу тенка тесто за палачинка. Ако таа е премногу густо, промешајте во повеќе млеко. Пред да пржете палачинки, дајте го тестото стојат најмалку 30 минути.

7. За палачинки. Во мал чорба со нелеплив стопи 1/2 лажиче. путер. Треба покријте го дното на стјуанот; ако има премногу масло, отстранете го вишокот хартиена крпа. Држете пешкир на рака – повторно треба тоа
8. Ставете го стјуардот на средна топлина. Легла од 60 мл. пополнете скоро до врвот со тесто и истурете во загреана тава, навалувајќи го и ротирајќи го за рамномерно да го покриете дното. Бара некои практики – дури и ако имате многу искуство во пржење палачинки, првиот секогаш ќе испадне лошо. Не грижи се и продолжи да готви.
9. Кога рабовите на палачинката ќе почнат да заостануваат зад страните на тавата, а на дното лесно кафеава, превртете ја палачинката и варете ја околу 1 мин. сдругата страна. Ставете ја палачинката на чинија и оставете да се излади. Преклопете готови палачинки еден врз друг со менување на чаршафи хартија за пергамент. Повторете го процесот со целиот тест, со се топи уште масло во тава или се отстранува пешкир од неговиот вишок. Излез: 18 палачинки.