Миланската риба или Миланецот се пржи во тава зафатен обложен со многу крцкава златна кора. За ова полнење филе пржено во двојно раздвојување, прво сецкање риба во брашно, а потоа се натопува во јајце и повторно се троши во лебници. За суперкуверзна кора е најдобро да се користи јапонски Панко лебници. Тие се повеќе воздушни, големи и апсорбираат помалку маснотии. Служете апетитна пржена риба со тенка салата сецкани свежи тиквички зачинети со вински оцет и растително масло, попрскано со прелив за ферментирано млеко. вредност на една порција: (вкупно 4) Калории 680, вкупно маснотии 40 g., заситени масти, протеини 29 g, јаглени хидрати 52 g, влакна, холестерол мг., натриум мг., шеќер Г. Споделете со пријателите: 
Време: 35 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 филети филети (приближно 0,7 кг.)
- 1 лажица масло брашно
- 2 големи јајца шлаг
- 2 лажици панко лебници
- 0,5 суп.л-патки. мајонез
- 3 лажици л. јогурт или кефир
- Сок од половина лимон + парчиња за сервирање
- 3 пердуви зелен кромид, ситно исецка (оставете го зелениот дел за поднесување)
- 1 големи тиквички
- 1 големи тиквички
- 2 лажици л. бело вино или оцет од шампањ
- 2 лажици л. растително масло + по избор за пржење
Рецепти со слични состојки: мавтаат, лебници панко, јајца, оцет од шампањ, тиквички, тиквички
Подготовка на рецепти:
- Посипете риба со сол и црн пипер. Одделете се на посебни плитки плочи брашно, претепани јајца и панко. Ролна риба прво во брашно, а потоа потопете го во јајцето, оставете го вишокот да се исцеди назад, потоа се тркалаат во лебници. Ставете на чинија.
- Подгответе го облекувањето: измешајте во мал сад мајонез, јогурт, сок од лимон, зелен кромид и нотка сол. Лади го додека не се подготви за сервирање.
- Исечете ги краевите на тиквички и тиквички и исечете ги попречно на половина. Користејќи мандолин или кора, исечете ги на тенки надолжни парчиња. Се меша во голем сад со оцет и растително масло, посипете со сол и црн пипер.
- Загревајте во голема вештина над средно-висока топлина. растително масло. Додадете риба и пржете, периодично ротирачки тава додека рибата не биде кафеава на рабовите, 3-4 минути. Нежно превртувајте и пржете додека не се зацрви со друг страна, 2-3 минути. Легнете на решетката поставена на Печење и сол.
- Распоредете ја пржената риба и зеленчук карпацио рамномерно плочи. Врвот со облекување, посипете со зелен кромид. Послужете со клинови од лимон.
