Фејхуада е една од најпопуларните бразилски јадења. Дебела е чорба се подготвува врз основа на црн грав со додавање на различни видови месо. Според една верзија на садот излезе со увезени од Африка до Робови во Бразил, кои готвеле грав со различно месо од месо, кои беа исфрлени од мастер кујните во
Време за готвење
повеќе рафинирани јадења. Затоа, како дел од традиционалните фејуади Може да најдете ефтини производи од месо: ребра, маст, сланина, колбас. Планирајте феијаду во вечерните часови со натопување грав. Авриејте го со остатокот од состојките следниот ден, сè додека месото а гравот нема да стане многу тендер. Дел од производи од месо пушеле за да го направат вашиот чорба богат богата арома и вкус. Послужете го со ориз, зелена салата и парчиња портокал
Автор за рецепти – ieејми Оливер
Time: 10 час. 15 мин Ниво на тешкотија: средни Делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 гр црн грав, сушен (не конзервиран)
- 450 гр солени свински ребра
- 450 гр солена сланина
- 8 суп.л-патки. л. маслиново масло
- 2 главици кромид, излупени и ситно сецкани
- 6 чешниња од лук, излупени, ситно сецкани
- 2 големи пушени колбаси, исечени на големи парчиња
- 450 гр пушеле свинско ребра, исечени
- 450 гр пушеле свинско стомаче, исечено
- 1 лажица масло л. мелен црн пипер
- 5 ловоров лисја
- За сервирање: варен ориз, исечен портокал, салата зелени
Рецепти со слични состојки: црн прето грав, свинско месо ребра, сланина, кромид, лук, колбас, пушено свинско месо костен, ловоров лист
Подготовка на рецепти:
- Истурете грав со ладна вода и натопете преку ноќ. Исто така натопете солени ребра и сланина во ладна вода во текот на ноќта.
- Исцедете го гравот и ставете во голем сад со студ вода. Доведете до вриење на средна топлина и варете 30 минути. мекост
- Исплакнете добро натопени солени ребра и сланина, додајте ги Грав и варете над средна топлина 30 минути. Загрејте многу голем тенџере и истурете маслиново масло, така што го покрива дното. Додадете кромид и лук и пржете додека не омекне. Додадете колбаси, пушеле ребра и влакно, бибер и ловоров лист. Интервенира варени грав и месо и наполнете до врвот со вода. Чувајте околу 1 часови, се додека месото нема да заостане зад коските.
- Служете го феијад со варен бел ориз, парчиња портокалова и сецкана зелена салата пржена во маслиново масло со ситно исечен кромид и лук.
