„Секако би било убаво да се соберат ловорики за овој рецепт, но натаму ова е всушност рецепт на мајка ми. Во моето детство, таа го готви постојано “, вели Алекс Гурначели. – Толку едноставно и така вкусно”. 
Time: 1 hour. 10мин Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6-8 рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 8 парчиња (околу 1,5 кг) излупени јаболка од Баба Смит
- Кораст и сок од 1 лимон, плус 1 кора од лимон за украсување (секој посакувам)
- Кораст и сок од 1 портокал
- 1 лажица масло л. меласас
- 1 и 1/4 лажиче груба сол
- 1/2 лажиче мелен цимет
- 1/2 лажиче мелен ѓумбир
- 1/8 лажиче свежо мелено морско оревче
- 3/4 чл. премиум пченично брашно
- 1 лажица масло светло кафеав шеќер
- 110 g (8 суп.л-патки.) Лесно солена крема исечена на коцки масло, плус 1 лажица масло. л. за подмачкување на мувла
- Сладолед за сервирање
Рецепти со слични состојки: јаболка, лимон, портокали, меласа, цимет, мелен ѓумбир, морско оревче, брашно, кафеав шеќер, сладолед
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 190C.
- Лежете јаболка на рамна површина. Исечете на половина и извадете го јадрото. Исечете прилично тенки, но не премногу тенки парчиња. Ставете ги во сад, додадете го кора од лимон и сок од лимон и кора од лимон и сок од портокал. Темелно измешајте, а потоа додадете меласа, 1/2 лажиче. сол, цимет, ѓумбир и морско оревче. Уште еднаш меша.
- Во друг сад, комбинирајте брашно, кафеав шеќер и преостанатите 3/4 лажиче сол. Додадете масло и измешајте ги состојките со рака до формирање на трошки. Смесата ставете ја на мал сад за печење и лади го некое време.
- Подмачкајте ги преостанатите 1 суп.л-патки. л. (15 гр.) Дно од путер и плитки правоаголни рабови за печење (приближно 33×23) см). Ставете ги јаболката, а на врвот распоредете ја смесата од путер и брашно. Ставете ја тавата на средно ниво на рерната и печете ја додека не се омекне јаболка (проверете подготвеност за пункција со врвот на нож). Површина треба да се претвори и златно кафеава. Потребно е 35-45 минути Извадете ја јасната од рерната и изладете неколку минути пред сервирањето. Евентуално украсете го преостанатиот лимон кора од лимон и сервирајте со сладолед.
