Фланкиот стек е прилично посно парче месо, но го има богат вкус на говедско месо. Таквиот крој не сака долго пржење, и вообичаено е да се готви на слаб степен на пржење со внатрешно температура на месото 55 ° С-60 ° С. Можете да пржете брзо и без гужва крило стек во рерна во режим на скара. Тој дури и нема да мора превртете се, и целото готвење ќе трае не повеќе од 8 минути. Исечете го стекот преку влакна така што месото се топи во устата и послужете, наводнување, маслиново масло со билки или употреба во приготовлении вкусных сэндвичей. 
Time: 30мин Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4-6 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1/4 чл. + 2 лажици. л. маслиново масло
- 1/4 чл. сецкан магдонос
- 2 лажици л. црвен вински оцет
- 1 чешне лук, мелено
- Нотка на снегулки од црвен пипер
- 1 парче крило стек со тежина од 0,7-1 кг.
Рецепти со слични состојки: магдонос, вински оцет, лук, снегулки од црвена пиперка, говедско месо
Подготовка на рецепти:
- Поставете ја решетката на рерната 12-15 см Од греењето елементот и загрејте ја рерната во режим на скара. Направете калап за сад за печење или сад за печење со фолија и вметнете во форма ако искористете го Ставете ја калапот на решетката на рерната и загревајте во рок од 5 минути.
- Во меѓувреме, во мал сад измешајте 1/4 суп.л-патки. маслиново масла, магдонос, оцет, лук, црвена пиперка, 0,5 лажици. сол и малку мелено црно. Покријте го путерот со билки и издвојте го до подготвеност за служење.
- Комбинирајте ги преостанатите 2 лажици во мал сад. л. маслиново масло, 2 лажици. сол и 1 лажиче. црн пипер. Бришење на стекот со смесата од сите страни.
- Внимателно отстранете ја тавата од рерната, ставете во средина бифтек од скара и скара (без свртување) сè додека месото не е кафеава и не станува тврда и еластична со лесен допир најгустиот дел, 6-8 минути за лесно печење. Дајте го месото одморете 10 минути. Исечете ситно преку влакна и сервирајте со путер со билки.
