Едноставна пита со тиква – детален рецепт за готвење. с друзьями: 
Time: 3 час. 30 минути Тешкотија: лесни порции: 8 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
Тестото
- 1 и 1/4 чл. премиум пченично брашно
- 2 лажиче шеќер
- 1/8 лажиче сол
- 110 гр. коцкав ладен путер
- 1 големо јајце, малку претепано
- Брашно за тркалање тесто
Полнење
- 425 гр. пире од тиква (околу 2 лажици)
- 3/4 чл. кафеав шеќер
- 3 јајца, малку тепани
- 1 и 1/4 чл. крем за пиење 10%
- 1,5 лажиче мелен цимет
- 1/2 лажиче сол
- 1/2 лажиче мелен ѓумбир
- 1/2 лажиче земјата зачин
- 1/4 лажиче мелено оревче
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, тесто краставица, пире од тиква, јајца, крем, кафеав шеќер, ѓумбир мелен, зеленчук, морско оревче, цимет
Подготовка на рецепти:
- Месете го тестото со рака. Во среден сад измешајте го брашното, шеќер и сол. Користете ги прстите за да го измешате путерот со суво состојки додека смесата не изгледа како жолто пченка брашно со мали парчиња. Ако мешавина од брашно и путер премногу жешко, замрзнете го 10 минути пред тоа продолжете со готвењето. Додадете го јајцето и измешајте го тестото во сад вилушка или рачно. Ако тестото е премногу суво, додадете во смесата 1 Уметност. л. ладна вода.
- Алтернативно, тестото можете да го подготвите во кујната ѓубре. Комбинирајте го брашното со метално сечило шеќер и сол. Додадете го путерот и промешајте додека не тестото нема да личи на жолто семе од пченка, измешано со парчиња путер. Додадете јајце и кликнете на копчето комбинирајте 1 – 2 пати; не дозволувајте тестото да се собере во топка внатре комбинирајте ѓубре. Ако тестото е многу суво, додадете лажица ладно вода. Извадете го садот и сечилото од апаратот и месете го тестото со рака
- Формирајте диск од тестото, завиткајте го со пластична обвивка и замрзнувајте најмалку 1 час.
- На лесно испрскана површина, изматете го тестото со со помош на тркалање игла во круг со дијаметар од 30 см. Излезете тесто во калап за торта со дијаметар од 23 см и отсечени вишок рабови, оставајќи неколку сантиметри. Завиткајте го работ од надвиснато тесто. под себе и формирајте дебел брановиден раб. Замрзнете ја основата за пита 30 минути
- Ставете неколку решетки во центарот и долната третина од рерната и загрејте го на 200 ° C. Ставете парче пергамент хартија или фолија во основата за пита и пополнете со сушен грав или специјални средства за мерење пита. Печете на лист за печење на централна решетка додека тестото не се постави, околу 20 минути Извлечете ја калапот од рерната и подигнете ги страните пергамент хартија за чистење на грав. Продолжете со печење до тие додека кората на питата не стане малку златна, околу 10 повеќе мин Разладете се на решетката.
- Намалете ја температурата на рерната на 170 ° C. Наполнете го пополнувањето додека тестото за тортата се лади. Во голем сад, измешајте тиква, кафеав шеќер, јајца, крем за пиење, зачини и сол. Ставете ја основата за тортата на сад за печење и истурете полнење Пита од тиква на долниот решетката до рабовите на полнењето нема да ги искористи, а центарот сепак ќе остане не печени, околу 50 до 60 минути. Ако рабовите на основата изгорат, покријте ги со алуминиумска фолија. Разладете се на решетката. Служете пита од тиква на собна температура или малку загреана домашна пита може да се готви со урда и тиква полнење.
