Од богата разновидност на десерти со омилен месо Француските класици остануваат еклаири. Украсено со чоколадо со шлаг и се служи со шолја кафе, овие колачи се лесно способни Станете незаменлив атрибут во недела наутро. Ако готвите eclairs за прв пат, ќе потрае малку умешност, но брзо правењето десерт и неговиот кралски вкус ќе чини потрошени напори и ќе одговорат со loveубов на прв поглед. с друзьями: 
Time: 50 мин. Тешкотија: лесна количина: 60 мини-еклери во рецепти користени димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Eclairs
- 1 лажица масло вода
- 110 гр. путер или маргарин
- 1 лажица масло кваси брашно
- 4 јајца
Крем
- 3 лажици млеко
- 3/4 чл. шеќер
- 1/2 лажиче сол
- 6 суп.л-патки. л. брашно
- 3 јајца
- 2 лажиче ванила
Мрзнување
- 60 гр темно чоколадо
- 2 лажици шеќер
- 1 лажица масло крем за камшикување (содржина на маснотии 33%)
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, чоколадо горчливо, јајца, млеко, павлака, ванилин
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 200 ° C.
- Загрејте ја водата и маслото. Додадете брашно и постојано мешајќи, варете додека смесата не биде хомогена (ако тестото готово, тогаш грутчето натопено во ладна вода ќе добие форма на топка). Извадете од топлина и изладете. Победете 4 јајца со воведување во тестото. на еден.
- Ставете го тестото на подмачкан сад за печење со лажичка, формирање на мали колачи. Печете во рерна околу 30 минути до златни. Изладете ги готовите еклери.
- За крем, измешајте млеко, шеќер, сол и брашно за да не се случи имаше грутки; ставете на бавен оган, мешајќи, варете додека не задебелување. Додадете 3 јајца и кога смесата станува уште подебела, извадете од топлина, ладете и додадете ванила. мали парчиња на страничните колачи. Користејќи пакет за готвење со пополнете ги еклајрите со мембрана со млазницата.
- За шлаг, стопете го чоколадото, додадете шеќер и павлака. Остави, мешајќи постојано, над тивок оган, готви до смесата нема да се формира во мека топка. Изладете го шлаг и размахване додека не хомогена конзистентност, а потоа украсете ги готовите еклаири.
