Домашни бухти за лизгање

Американски лизгачи хамбургери – минијатурни сендвичи со дијаметар од праведност околу 5 см – одлична идеја за ужинка на забава или натаму празник. Тие изгледаат како хамбургери во форма на канапе. Многу оригинални и вкусни! Но, ако најдете мали бухти во вашата област проблематично, овој домашен рецепт за квасец ќе помогне ролни лизгачи. Овие младенци се неверојатно меки воздушно и наводнување со уста. За крцкава и сјајна кора, подмачкајте ги бухтите со јајце пред печење. Исечете ги за да се хранат хоризонтално и пополнете со какво било месо и зеленчук по желба. Твојата гостите ќе бидат воодушевени со толку слатка, но задоволувачка закуска. вредност на една порција: (вкупно 1 Калории 161, вкупно маснотии 8 g., заситени масти, протеини 6 g, јаглени хидрати 17 g, влакна, холестерол мг., натриум мг., шеќер Г. Споделете со пријателите: Време: 40 минути Тешкотија: Лесно Служби: 18 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

• 2,25 лажиче активен сув квасец
• 0,5 суп.л-патки. топла вода (45 ° C)
• 2/3 чл. млеко (собна температура)
• 1 големо јајце
• 3 лажици л. (45 гр.) Путер (стопен и лесно ладно)
• 2 лажици л. плус 1,5 лажиче шеќер
• 1,25 лажиче сол
• 3 лажици брашно (450 гр.) премија
• Протеин 1 големо јајце
• 1 лажица масло л. вода
• 1/4 чл. семе од сусам (или афион)

Рецепти со слични состојки: тесто од квасец, повисоко брашно сорти, јајца, млеко

Подготовка на рецепти:

1. Разредете го квасецот во голема чинија или сад со микрофон во топла вода и оставете 10 минути додека смесата не пене.
2. Со размахване измешајте млеко, јајце и стопен путер. Пренесете ја оваа смеса во квасец, додадете шеќер, сол и брашно.
3. Тестото го мачкаме со рацете или во стационарен миксер со млазници куки. Мачкајте го од 8 до 10 минути, малку ако е потребно додавање брашно, така што тестото не се држи до вашите раце, маса или чинија миксер. Треба да испаднат мазни и еластични.
4. Да се ​​подмачкува великодушно со зеленчук или путер површината на голем сад. Превртете ја топката од тестото и ставете ја внатре чинија. Се тркалаат во круг така што површината на тестото исто така се измазнува масло. Покријте го садот со прилеплив филм и оставете го 1 – 1 час 30 минути, или додека тестото не се удвои.
5. Покријте ја тавата со хартија за печење или лесно маснотии масло. Дајте му го тестот правоаголна форма и пресечете го на 18 парчиња од 45 – 50 гр. (или помалку). Се тркалаат од секое парче тесто тесна топка и израмнете ја малку со дланката. Поставете ги празните места сад за печење на растојание од 5 – 7 см едни од други.
6. Покријте ги бухтите со лесна чинија и место Доказ за 30 минути оддалеченост нацрти.
7. Загрејте ја рерната на 190 ° С.
8. Подгответе премачкување со јајце победувајќи ја белка од јајце со 1 лажица масло. л. вода. Пред да го ставите тестото во рерна, маснотии секое пунџа јајце и посипете со семе од сусам или афион. Ако ти прескокнете го овој чекор, маснотии подготвени готови топли бухти стопен путер.
9. Печете 15 – 18 минути до златно кафеава боја. Подготвени бухти изладете на решетката за жица и одделете се едни од други.
   

   Изработка на бухти во машина за леб

   Ако имате производител на леб, таа ќе направи дел од работата за вас. Сè уште треба да ги формирате бухтите рачно, но барем најмалку, тестото ќе се измеша совршено. Во мала чинија со размахване измешајте млеко, стопен путер и јајце. До машината за леб истурете ја редоследот наведен во упатствата на производителот мешавина од млеко, истурете брашно, шеќер, сол и квасец. Извршете јамка тесто за месење. Готовото тесто пренесете го на попрскано брашно работна површина, формирајте бухти и печете ги како опишано погоре.

   Алтернативен начин за формирање на бухти

   Бубачки може да се сечат на поедноставен начин без употреба скала за кујна. За да добиете совршена форма, користете ја формата за сечење колачиња. Ваквите форми доаѓаат во различни големини, тркалезни или квадрат. Можете исто така да користите нож за сечење тесто, со сечење на празни места со саканата големина. Превртете половина од сè тестото во слој со дебелина од 0,5 – 0,8 см. Исечете го со сечење за Колачиња од 4 см. Се продава 5 см. Одлично за бухти. поголема големина. Направете го истото со преостанатиот тест и поставете ги празнините празнини на подготвената тава. Следно како што е опишано погоре, оставете го тестото да се крева и да се пече.