Многу луѓе ги поврзуваат лижавките со безгрижно детство, сè уште е интересно да ги готвите сами. За ова Препорачливо е да се вооружите со карамелен термометар. Сируп од сок од калинка со кора од лимон е ароматичен основата на овој прекрасен рачно изработен третман. друзьями: 
Time: 55мин Тешкотија: средна Количина: 1 2 парчиња. Рецептите користат волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 700 гр. шеќер во прав
- 1/2 лажица масло. сок од калинка
- 1 лажица масло гранулиран шеќер
- 1/4 чл. сируп од пченка
- 2 кора од лимон
- Специјална опрема: 15 стапчиња за бонбони, термометар со карамел
Рецепти со слични состојки: шлаг шеќер, сок од калинка, шеќер, сируп, кора од лимон
Подготовка на рецепти:
- Посипете сад за печење со шеќер во прав во рамномерен слој. 1,3 см. Цврсто притиснете го задниот дел од лажицата или друга форма, што сакате да му дадете шеќер на шеќер, создавајќи пресуван отпечаток Треба да се формира длабоко најмалку 0,6 см. Осигурете се дека листот за печење не се прикажува преку шеќер во место вдлабнатини, инаку бонбоните ќе се држат до тавата. Ставете стапче за бонбони во шеќер, така што таа оди во вдлабнатина за 0,6 см. Посипете го стапчето со шеќер во прав, покривајќи ја дупката во калапот, така што сирупот со шеќер последователно не истекува. Повторете обработете, направете 4 реда од 3 форми во секоја од нив.
- Варете го сокот од калинки во мал сад над висока топлина. треба да се згусне и вискозна конзистентност 2-3 минути останете околу 2 лажици. л. сируп (потребна ви е само половина на овој волумен, но дополнителното вриење ќе го направи сирупот недоволен течност, за трансфузија.)
- Измешајте гранулиран шеќер, сируп од пченка и 1/4 суп.л-патки. вода во чорба од дебело дно над средно топло и донесе врие. Гответе 10-12 минути додека не се покаже термометарот со карамел температура од 150 ° C (смесата само што почнува да се карамелизира). Отстрани од топлина и со отпорна на топлина гумена шпатула внимателно додадете 1 лажица масло. л. сок од калинка и кора од лимон. Нежно истурете ја смесата во мерната чаша за течности.
- Нежно, но брзо истурете ја смесата во конзерви со бонбони. Дај лижавките се ладат и зацврстуваат на собна температура за 15-20 минути Можете да исчистите вишок шеќер во прав со четка за печење, но не е потребно. Едната страна ќе биде сјајна, и другиот ќе биде покриен со шеќер во прав, што укажува на тоа направи-тоа-себе бонбони. Совет: Обидете се со различни вкусови варијации со помош на сок од портокал со ѓумбир или грејпфрут сок.
