Сакате да пробате вистински освежителен сладолед? Тогаш Бидете сигурни да го усвоите рецептот за ова ремек-дело на нане. И за разлика од индустрискиот сладолед, нема да има дома сладолед дополнителни бои, и да, нема да биде зелена. За светли дамките можат да бидат украсени со свежи лисја од нане или да додадете двојка топпингов. 
Time: 20 мин. плус време на замрзнување Тешкотија: лесно Кол: 1,5 л. Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 3 лажици крем за пиење 10%
- 1 лажица масло крем за маснотии
- 8 големи жолчки од јајца
- 250 гр шеќер
- 1 лажиче масло од пеперминт
- 90 гр. нане чоколади, грубо сецкани
Рецепти со слични состојки: јајца, крем, екстракт од нане
Подготовка на рецепти:
- Истурете ја смесата за крем во тенџере со средна големина и ставете го до средна топлина. Додека постојано мешате, доведете ја смесата едвај забележливо вриење и извадете го од топлина.
- Во среден сад изматете ги жолчките додека не станат полесни. Додадете шеќер постепено и победи до сè да се поврзе Постепено додајте претходно загреани во мали делови. крем смеса додека не додадете околу 1/3.
- Истурете ја во преостанатата мешавина и истурете сè заедно во тавата, се одржува на тивок оган. Продолжете со готвење, често мешајќи се додека содржината на тавата не се загрее на 77-80 ° C, малку се згуснува и почнува да останува на задниот дел од лажицата. Преполнување крем во сад и оставете на собна температура 30 минути. Додадете масло од пеперминт и измешајте.
- Кога кремот се излади доволно, така што капакот не се формира кондензација, ставете го во фрижидер и оставете го внатре затворен 4-8 часа, или додека температурата не се спушти на 4 ° C или пониско.
- Пренесете го кремот на производителот на сладолед; додадете мелени нане слатки и започнете го процесот на готвење следејќи ги упатствата во инструкции. Потребни се околу 25-35 минути. Послужете сладолед мека или ставете ја во замрзнувачот уште 3-4 часа за да ја направите погуста.
