Долмади (зелка ролни со лисја од грозје) – детален рецепт готвење.
Автор на рецепти – Georgeорџ Дуранд (САД) – готвач, ТВ водител
Time: 1 hour. 30 мин Ниво на тешкотија: лесно. Кол: 20 – 24 Вегетаријанска Долмас во рецепти користат измерени садови со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло бел ориз
- 1 конзерва (450 гр.) Лисја од грозје
- 2 ситно исечен голем кромид
- 1/2 лажица масло. маслиново масло
- 1 лук на главата
- 1 сецкан домат
- 1 лажица масло сок од лимон
- 1 лажица масло л. доматно пире
- Сол и мелен црн пипер
- 1/4 чл. сецкан копра
Рецепти со слични состојки: ориз, лисја од грозје, лимон сок, кромид, лук, домати, доматно пире, копар
Подготовка на рецепти:
- Истурете масло во тава, ставете кромид и пржете на средно загревајте додека кромидот не биде мек и транспарентен, околу 10 мин Додека печете кромид, излупете чешниња лук и изрендајте ги со толчник во паста во малтер. Додадете ги тестенините во тавата со домат, лимон сок, доматно пире, сол и бибер по вкус. Гответе уште 5 мин. Додајте слика Извадете ја тавата од топлината и промешајте во копар. Оставете да се излади на собна температура, а потоа ставете го фрижидер. Бидејќи полнењето се лади, исплакнете ги лисјата од грозје и нежно раздвојте ги. Преклопете лисја во сад и истурете ладно вода. Оставете ги да се впие додека не сте подготвени. да работи.
- Загрејте ја рерната на 180 ° C. Поставете го листот од грозје на работна површина лице надолу. Во средина на листот ставете лажица пополнување ориз. Завиткајте ги страните на ориз и се тркалаат лист со мала колбас, со големина на прст Повторете го со преостанатиот ориз, ширејќи се полнети зелка во сад за печење со димензии 23х23 см. Кога се полни облик, покријте ролни од зелка со неколку слоеви на лисја од грозје и истурете 1 чаша вода. Покријте и печете еден час. Нека се излади кога собна температура, а потоа фрижидер. Служете ладно.
