Долма (полнети лисја од грозје) – детален рецепт подготовка .хранлива вредност на еден дел: (само 30 вегетаријанска dolmades) Калории 84, вкупно маснотии 6 g., заситени масти g., протеини 2 g. јаглени хидрати 8 g влакна, g., холестерол mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 ч. 40мин Ниво на тешкотија: лесен износ: 30 вегетаријанска долма рецепти користат измерени садови со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло долг зрно ориз
- 1 безобразен и со големи димензии сијалица од анасон
- 1 лименка (225 гр.) Лисја од грозје (исплакнете, вода) мозоци)
- 1/2 лажица масло. маслиново масло
- 1 ситно сецкан голем кромид
- 1 лажиче рендана кора од лимон
- 1/2 лажица масло. бор ореви
- 1,5 суп.л-патки. пилешка супа
- 2 лажици л. ситно исецкани лисја од копар
- 1/4 чл. ситно сецкан магдонос
- Сол и мелен црн пипер
- Сок 2 лимони
Рецепти со слични состојки: ориз со долго зрно, анасон кромид, кромид, лисја од грозје, сок од лимон, ореви кедар, копар, магдонос
Подготовка на рецепти:
- За да го подготвите полнењето во голема тава, истурете 1/4 суп.л-патки. масло и ставете го на средна топлина. Ставете кромид, анасон и кора од лимон, пржете, мешајќи, сè додека не биде меко, околу 10 минути. Додадете борови ореви и ориз, изматете, мешајќи, 2 мин. Истурете 1/2 Уметност. пилешка супа за да ја намали температурата на готвењето. Гответе додека не се апсорбира течноста, додека оризот не е ал Дент “, околу 10 минути. Пренесете делумно варен ориз мешавина во сад, додадете копра и магдонос, сол и бибер. Оставете да се излади. Продолжете со подготовка на лисја од грозје.
- Во голем сад, доведете ја водата до вриење. Остава лисја грозје во врела вода 5 минути, додека не станат флексибилни. Исцедете вода, а потоа исечете ги ливчињата и другите тврди влакна. Суво хартиена крпа.
- За да соберете долма, поставете лист грозје на работна површина се спушти Ставете 2 лажици. л. оризови препарати во тоа делови од листот каде што се наоѓа дршката. Завиткајте го овој крај на листот на полнење, потоа завиткајте ги двете страни на средина и превртете го листот во цигара: треба да испадне доволно густа, но не и претерана, затоа што оризот сè уште ќе отече за време на готвењето. Стискајте лесно дланка на цигари, така што листот не се сврти. Повторете ги истите чекори со преостанатите лисја и полнење.
- Ставете полнети лисја од грозје во голема тава за печење или широко длабоко тавче тава надолу во еден слој. Пополнете преостанатата чаша супа, преостанатото маслиново масло и лимон сок: течноста треба да достигне до средината на ролните. Ако додадете повеќе вода ако е потребно. Покријте ја тавата и врие на тивок оган 30-40 минути, сè додека dolma не стане мека, ако пробијте го со вилушка. Послужете топло, на собна температура или ладно.
