Vestетва див лук за зимата
Див кромид, леврда или шанцели? Се е за дивиот лук! Зачин со вкусот на лук е пожелен во многу јадења. Обидете се да подготвите див лук за зимата. Нејзината возраст во раната пролет не беше долга. Треба да бидете на време изберете лисја или светилки пред цветни. Оригинална закуска – див лук со рен е прилично редок сад.
Див лук солен со рен
За солење на див лук за зимата вас ќе треба:
- див лук 3 дела
- рен корен 1 дел
- копар 1 дел
- ловоров лист
- зачин
- земете 1 лажичка сол на 1 литар вода
Солен див праз со рен може да биде:
За солење, исечете ги лисјата со долги стебленца, добро исплакнете и воздухот сув.
Ставете ги суровините во стаклени тегли со широк врат, префрлување со избрани зачини: ловоров лист, ленти рен корен и копра.
Наполнете со солена вода, ставете дрвен круг и на врвот угнетени.
Wildе се шета див лук со рен. Појавувачката пена во раните денови извадете, и заокружете и добро свиткајте го исплакнете во солена вода.
По две недели, извадете го товарот, додадете нова мариноване, затворете капаци и ставете на темно ладно место.
Див лук кисела
Needе ви требаат:
- див праз
- саламура на 1 литар вода:
- сол 2 лажички
- шеќер 3 лажички
- оцет 9% 100 ml
Можете да марината див лук за зимата вака:
Исечете го дивиот лук на мали парчиња и бланширајте го во врела вода вода 1,5-2 минути.
Веднаш изладете во млаз вода и лежете цврсто стерилизирани тегли.
Подгответе саламура: зовријте вода и додадете шеќер со со сол.
Кога течноста малку ќе зацврсти, истурете во оцет, промешајте и пополнете ги лименките. Не додавајте 1,5 см на рабовите.
Покријте ги теглите со капаци и стерилизирајте ги 5 минути. Навивам и чувајте кисела дива лук на собна температура.
Вкусни идеи:
Острите стрели на дивиот лук одат добро со јадења со месо. Послужете го мезето со ребра од јагнешко месо или со вистински лаган. Врвот со кисела зелка или краставици.
