Овие шармантни шолји се варијација на темата Cheујорк за чизкери. Во ќе го почувствувате целосниот вкус на популарната чизкејка: комбинација на вкусни колачи и вкусна крема за сирење, и исто така и нешто друго.Основата на кексите е смачкана кора. бисквити и чаша печена од брашно без глутен. Таа дава cupcakes текстура која совршено се меша со полнењето и крем. Како пополнување, ќе користиме џем од малина или џем. Подобро е да земете кисела џем, ќе биде одлично избалансирајте ја сладоста на кремот за сирење. Наполнете ги со вдлабнатини во подготвени кекси, и врвот со многу крем. Дајте му на кремот, исто така, беринка белешка со тоа што ќе го попрскате со лади од малина.
Автор на рецепти – Кира Бушанич – автор на книгата Sweet Cravings, готвач за пециво и трикратен добитник на Cupcake War Мрежа за храна
Time: 50мин Тешкотија: лесно Кол: 24 парчиња. Рецептите користат волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Колачи
- 1,5 суп.л-патки. распарчени крекери на Греам или колачиња од ѓумбир без без глутен
- 4 јајца
- 220 гр (1 лажица масло.) Путер, собна температура
- 2 лажици гранулиран шеќер
- 2 лажици л паста од ванила
- 2 и 2/3 чл. Микс за печење без глутен
- 1,5 суп.л-патки. цело млеко
- 1,5 суп.л-патки. џем од малина
- Крем за сирење од ванила, видете го рецептот подолу
- Рецепт за миризливи малина видете подолу
Крем од сирење од ванила
- 450 гр омекнат крем сирење
- 4 лажици л. (60 гр.) Путер, собна температура
- 2 лажици кваси шеќер од шлаг
- 2 лажиче паста од ванила
Кулинар од малина
- 350 гр свежи или замрзнати малини
- 0,5 суп.л-патки. шеќер
- Специјална опрема: Слатка торба со млазницата starвезда број 847
Рецепти со слични состојки: крекери, јајца, путер, ванилин, мешавина од мафини за печење, млеко, џем од малина, сирење урда, шеќер од шлаг, малини, шеќер
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 190 ° С. Во две стандардни форми со клетки за 12 мафини, поставете хартиени кекси. Во секоја ќелија рамномерно распоредете 1 лажица масло. л. распарчена бисквити.
- Скршете ги јајцата во мала чинија.
- Во сад со неподвижен миксер со млазницата со шпатула, претепајте путер со средна брзина до лесна воздушна маса. Додадете шеќер и продолжете со размахване да се меша заедно рамномерно. со путер. Запрете го миксер, ставете го маслото од страните на садот и продолжете со размахване со мала брзина. Започнете еден по еден додадете јајца, темелно мешајќи по секоја.
- Веднаш штом ќе ги измешате сите јајца, запрете го миксер, извалкајте масло од идовите и измешајте сè темелно. Додадете ванила залепете и промешајте.
- Потоа, во три додавања, додајте ја смесата без глутен, наизменично со млеко и добро мешајќи после секое додавање. На запрете го миксерот ако е потребно да ги извалкате од wallsидовите тестото. И продолжете да мешате со мала брзина.
- Веднаш штом ќе ги измешате сите брашно и млеко во тестото, рамномерно пополнете го со две третини од садот за кекс. Печете кекси 14 – 16 минути. Кога ќе се притиснат, готовите кекси треба лесно пролет Или проверете ја нивната подготвеност со вметнување во средина чепкалка за заби. Таа треба да оди чиста.
- Извадете ја од рерната и веднаш ставете ги кексите на решетката за жица, така што тие целосно се ладат.
- Користејќи нож за отстранување јадра од јаболка или обичен нож отсечете го центарот на секоја шлаг. Пополнете ја шуплината со 1 суп.л-патки. л.џем од малина и покријте ја чашата со крем за сирење. Посипете на врвот малку малина ладилник.
Крем од сирење од ванила
Во сад со неподвижен миксер измешајте крем сирење и крем путер и победи додека не се изедначи бујна маса. Додадете шлаг шеќер и паста од ванила. Темелно измешајте при мала брзина, тогаш зголемете ја брзината на миксер до умерено висока. Размахване до примање на лесна и воздушна маса.
- Земете торба за торти со должина од 45 см со млазницата со aвезда и вртете го во близина на млазницата, така што кремот не излегува во јавноста. Земи еден предадете ја торбата преку млазницата и отворете ги горните рабови, завиткувајќи ги преку истата рака. Наполнете ја кесата со лажица со крем.
Кулинар од малина
Ставете малини во тава со дебело дно и загрејте. Измешајте шеќер и 3 лажици. л. вода и додадете во малини. Доведете ја смесата до се вари за да се раствори целиот шеќер. Кул и прелив малина од малина во чинијата со блендер или процесор за храна. Мелење бобинки, и исцедете ладици преку фино сито.
