Детален рецепт за правење tartlets со чоколаден крем од Джейми Оливера. Time: 50мин Тешкотија: лесно Кол: 8 корпи во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 150 гр. парче тесто од мафини
- 1 жолчка од јајце
- 2 лажици л. ултрафиниран шеќер
- Chирка од зачин
- Chешка цимет
- 1 кора од портокал
За чоколаден крем:
- 160 мл. крем за маснотии
- 2 лажици л. без врв на ултрафиниран шеќер
- Многу мала ѓубре сол
- 55 гр. омекнат путер
- 225 гр. скршени парчиња добра кондиторска чоколада квалитети
- 50 мл млеко
- Прашок од какао за попрскување
Рецепти со слични состојки: млеко, павлака, јајца, тесто супа, крем, чоколада, зачин, цимет, кора од кора од портокал, какао
Подготовка на рецепти:
- Посипете брашно на работната површина и малку завиткајте го тестото повеќе од лист хартија 21×28 см. Подмачкајте го добиениот правоаголник жолчка од јајце и посипете со шеќер (зачин и цимет многу тенок слој). Тестото превртете го цврсто во долга ролна логови. Исечете го ролатот на парчиња 2,5 см со нож. Издвои 8 парчиња, замрзнете го остатокот на дождлив ден.Ставете ги сите парчиња превртете ја странично и малку израмнете. Посипете површината со брашно и превртете го секое парче во тенок круг (големина) за чинија за чај). Дури и немам соодветни домови калапи, така што само маснувам и посипувам брашно на рабовите 8 стаклени чаши.
- Потоа ставам круг од тесто на дното на секоја чаша, и Јас формирам набори, притискајќи го тестото околу неа. Направете очила печете го тестото нагоре и ставете го претходно загреано Печка од 200 ° C, печете додека тестото не биде крцкаво и златна околу 15 минути. Отстранете ја тавата од рерната и, додека tartlets се уште се жешки, земи кујнски пешкир и лепете го малку подигнатото дно на тартелата, така што повторно стана рамна. Оставете да се изладат и внимателно отстранете ги tartlets од чаши Пополнете ги tartlets со чоколадна маса: Во тавата истурете крем, додадете шеќер и нотка сол и донесете врие. Кога смесата ќе зоврие, извадете ја тавата од оган и додадете ја путер и чоколадо. Измешајте додека не биде целосно ќе се стопи Оставете ја смесата малку да се излади, мешајќи ладно млеко, додека не стане мазна и сјајна.
- Понекогаш смесата изгледа како да е ексфолирачка. Дај изладете ја смесата малку повеќе и промешајте малку повеќе ладно млеко до униформност. Целата смеса ставете ја во готови садови. Тресете така што смесата е рамномерна и оставете да се олади околу 1-2 часа до собна температура. Посипете со какао. Главната работа така што тестото е трошливо и крцкаво, а полнењето е мазно, слично на путер.