Идејата за десерт од чоколадната фондан („топење чоколада“) Франција. Тоа е цврста бисквитна школка со течност внатре чоколадо. Според една од легендите за потекло, таков десерт Се испостави како резултат на надзорот на готвачот, кој не содржеше Суровини мафини со рерна. Фонтантата се служи топло до зацврстено јадро, и украсено со бобинки или топка сладолед. Обидете се со чоколадо фондан со додавање на еспресо и италијански ликер од орев Франчелико, аромата на која му дава на десертот еден допир на Италија. 
Time: 8 час. 27 минути Ниво на тешкотија: лесни услуги: 6 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 220 гр омекнат путер + малку путер за калапи за маснотии
- 230 гр. темно чоколадо сецкано
- 0,5 лажиче растворлив еспресо во прав
- 4 големи јајца
- 4 жолчки од големи јајца
- 2/3 чл. гранулиран шеќер
- 4 лажиче брашно + малку брашно за калапи за прав
- 3 лажици л. Франгелико или друг шумски ликер на арома ореви
- 1 лажица масло малини
- 1 лажица масло јагоди
- Свежа нане за декорација
Рецепти со слични состојки: путер, темно чоколадо, кафе, јајца, шеќер, брашно, алкохол, малини, јагоди, нане
Подготовка на рецепти:
- Подмачкајте и лесно посипете со брашно 6 ramekins во волумен од 170 мл. Протресете го вишокот брашно.
- Истурете вода висина околу 5 см во мал чорба и донесете до вриење. Ставете путер во голем стаклен сад, чоколадо и кафе во прав. Спуштете ја топлината и ставете го садот на врвот. над врела вода во стјуард. Промешајте маса додека не се стопи скоро цело чоколадо. Извадете го садот од водената бања и продолжете да мешате додека чоколадото целосно не се стопи. Тогаш Изладете малку.
- Во друга голема чинија, искршете ги јајцата, додадете ги жолчките и шеќерот. Победете со миксер додека не се формира бујна белузлава маса. Намалете ја брзината на камшикување и полека истурете ја во чоколадната маса. Истурете во брашното и добро измешајте, без да го камшикувате тестото.
- Загрејте ја рерната на 230 ° С.
- Истурете го тестото во калапи. Покријте ја тавата со пергамент. Ставете форми на неа и ставете во рерна 7-10 минути. Ако не планирате веднаш да печете и сервирате десерт, потоа тестото во формите можат да бидат во фрижидер до 8 часа, претходно покриени со филм. Потоа излезете од фрижидерот и печете 10-13 минути. Надвор чаши треба да испаднат добро печени и суви, и течност внатре.
- Нежно свртете ги топлите калапи наопаку на чинија и оставете 10 секунди. Потоа, кренете ги ramekins – треба да се прават чаши лесно може да се излезе. Истурете околу 0,5 лажици од секоја фунданта. орев ликер, гарнирајте со нане и ширете ги бобинките наоколу. Фонтаните служат топло.
