Основата на овие кекси е направена од еластично тесто од чоколадо, кое исто така наречена “луда торта” Луда торта. Овој десерт се готви во еден сад без путер, јајца и млеко. Тој користеше популарен за време на Втората светска војна кога имаше недостиг производи. Подоцна, некој започнал да додава заситен крем на него. полнење – и црните торбички од црната боја (“црна дно”). 
Time: 40 мин. Сложность:Лесна количина: 12 парчиња Рецептите користат волуметриски контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 230 гр. урда, собна температура
- 1 големо јајце, собна температура
- 1 лажица масло гранулиран шеќер
- 1,5 лажиче екстракт од ванила
- 1,5 суп.л-патки. премиум брашно
- 1/3 чл. какао во прав
- 1/3 чл. кафеав шеќер
- 3/4 лажиче сода бикарбона
- 1/4 лажичка парична казна сол
- 1/3 чл. растително масло
- 1 лажица масло л. маса оцет 5%
Рецепти со слични состојки: урда, јајца, шеќер, екстракт од ванила, врвно брашно, какао, кафеав шеќер
Подготовка на рецепти:
- Поставете ја решетката во центарот на рерната и вклучете ја загревањето до 180 ° С. Ставете хартиени кекси во сад за печење за 12 парчиња. tartlets. Во сад со средна големина со умерен миксер размахване за 1-2 минути. крем сирење, јајце, 1/3 суп.л-патки. шеќер песок и 1/2 лажиче екстракт од ванила. Треба да се добие хомогена мешавина без грутки. Поставете настрана.
- Во голем сад измешајте брашно, какао во прав, кафеава боја шеќер, сода, сол и останатите 2/3 лажици. гранулиран шеќер. Додај остатоци од масло 1 лажиче екстракт од ванила и 1 лажица масло. вода сите меша. Оставете го тестото 10 минути. на собна температура потоа измешајте оцет.
- Рамномерно распоредете го чоколадото тесто помеѓу подготвеното канти, пополнувајќи ги околу две третини. Во центарот изложи секоја чаша околу 2 лажици. л. паста од крем сирење.
- Печете околу 20 минути, додека кремното полнење не се замрзне, и ќе остане чепкалка за заби со која го пробивате мафинот суво.
- Оставете да се излади во калапи 5 минути, а потоа со нож за путер или тестенина шпатула, внимателно извадете ги чаршките на решетка. Оставете ги да се изладат целосно пред да служат. 30 минути
