Мермерни дамки од оваа пита се создаваат благодарение на техниката пред-обликување. Формирани бухти што се тука послужете ролни со чоколади со полнење ореви, распоредени во калап. Бухтите буквално можат да изложат многу убава торта. Тогаш тортата се пече додека не се добие единечна форма. За месење, слаткарот зема тоа е тесто за брикети, чие воздушно и се топи во устата вкус уступит торту. 
Time: 3 час. 30 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 16 Рецептите користат контејнери за мерење волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Тесто Брихо
- 1/2 лажица масло. обезмастено млеко 3% или чоколадно млеко, температура околу 40 ° C
- 1 лажица масло л. сув активен квасец
- 1 лажица масло л. плус 1/2 лажица масло. шеќер
- 4 јајца на собна температура
- 3 лажици премиум брашно
- 1/3 чл. какао во прав
- 1/2 лажиче сол
- 1/2 лажица масло. путер на собна температура
- 80 – 90 гр. темната чоколада се стопи
Пополнување на ореви
- 1 лажица масло излупени и тости лешници
- 1/2 лажица масло. кафеав шеќер
- 1 јајце
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 1/4 чл. парчиња млеко чоколадо (по избор)
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, млеко, чоколадно млеко, тесто од квасец, јајца, кафеав шеќер, екстракт од ванила, млеко чоколадо, темно чоколадо, лешници, какао
Подготовка на рецепти:
- Тесто од чоколадо Брихо: измешајте млеко, квасец, 1 лажица масло л. шеќер и оставете 5 минути. Додадете ги јајцата. Продолжува измешајте, додајте брашно, преостанат шеќер, какао во прав и солта. Претепајте рачно или со миксер додека не се изедначи конзистентност.
- Додадете путер и стопено чоколадо и млазница за тесто (или енергично со обичен размахване) месете го многу меко хомогено тесто 5 минути. Пренесете го тестото во сад, лесно подмачкана со растително масло, покријте и оставете кога собна температура 1 час. Потоа ставете во фрижидер за 8 – 24 часа
- Пополнување лешник: ситно мелете во процесор за храна ореви и кафеав шеќер. Убијте ги јајцата и додајте ја ванилата продолжете да мешате. Истурете парчиња млеко чоколадо и сека уште
- Гответе го следното утро: посипете работник површина со брашно, распоредете го тестото и превртете го во голема правоаголник дебели околу 1 см. Распоредете го наполнете ја навртката целата површина на тестото и се тркалаат во ролна на долгата страна.
- Исечете го ролатот во прстени со дебелина од 2-2,5 см. Половина парчиња ставете рамно во садот за печење на торбиче, лесно поставувајќи брикети едни над други. Останатите бришачи ставете ги на второто место слој, исто така малку се преклопуваат едни со други. Покријте ја формата со пешкир и оставете да докаже 1 час 30 минути на пита се крена од брошулите.
- Загрејте ја рерната на 175 ° C. Печете брошче пита околу 40 минути, проверете ја подготвеноста со дрвена чепкалка за заби или натпревар. Замрзнете ја тортата 20 минути во тава, а потоа на решетката со жица. Служете за чај.
