Чоколадна торта „Херман“, која по грешка се нарекува и германска чоколадна торта, беше измислена во САД и го доби името по слаткарот Самуел Херман, кој разви специјален вид темно чоколадо за печење. Оваа вкусна торта се состои од мека и влажна колачи со чоколади со слој од мембрана во кои кокосот и сецканите пржени пекани се мешаат. Традиционално, тортата е украсена со шлаг ганаш, покривајќи ги само страни на тортата и правење граница околу рабовите на горната торта. Така што тој целосно го откри својот богат вкус, тортата треба да се внесе преку ноќ И тогаш ќе го сакаш еднаш засекогаш! Сподели со друзьями: 
Во ремя: 10 час. 55 минути Тешкотија: лесни сервиси: 12 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Contents
Состојки за рецепт:
Колачи
- 1 лажица масло растително масло + малку за форми за маснотии
- 2,5 суп.л-патки. брашно, без слајд + малку за форми во прав
- 1/4 чл. какао во прав
- 1 лажиче сода бикарбона
- 0,5 лажиче парична казна сол
- 120 гр. темно чоколадо, грубо исецкано
- 2 лажици гранулиран шеќер
- 3 големи јајца, собна температура
- 1 лажица масло млеко
Полнење
- 1,5 суп.л-патки. пекани
- 1 лажица масло млеко
- 3 големи жолчки од јајца
- 3/4 чл. кафеав шеќер
- 4 лажици л. (60 гр.) Путер
- 1/4 чл. сируп од пченка
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 1/4 лажиче парична казна сол
- 1,5 суп.л-патки. слатки кокос снегулки
Крем
- 240 гр. темно чоколадо сецкано
- 1 лажица масло + 2 лажици. л. крем за маснотии
- Специјална опрема: Слатка торба со млазницата везда.
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, какао, темно чоколадо, шеќер, јајца, млеко, пекани, кафеав шеќер, путер, меласа, екстракт од ванила, кокос струготини, крем
Подготовка на рецепти:
- Торти: Загрејте ја рерната на 175 ° C. Нанесете тенок слој растително масло 2 форми за торта од торта со дијаметар од 22 см. и посипете нивното брашно. Во мал сад изматете го брашното, какаото, сода и солта.
- Ставете го чоколадото во сад со микробранови и загрејте го целосна моќност 45 секунди. Отстранете од микробранова печка и меша. Потоа ставете назад и загревајте во интервали од 30 секунди, мешајќи секој пат додека чоколадото не биде целосно ќе се стопи
- Во голем сад победи со шеќер со миксер со средна брзина, растително масло и јајца додека не се изедначи. Интервенира стопено чоколадо. Додадете мешавина од брашно наизменично во три додавања и млеко, започнувајќи и завршувајќи со брашно. Измешајте додека не се изедначи конзистентноУметност. Не тепајте го тестото. Распоредете го тестото рамномерно помеѓу подготвени форми.
- Печете од 30 до 35 минути додека не се стави чепкалка за заби во центарот торта, не излегува со влажни трошки. Изладете ги колачите во калапите во 10 минути. Прошетка тенка лопата помеѓу секоја торта и идовите на формата и поставете ги колачи на решетката за жица, така што тие се целосно се оладија. (Тортите ќе бидат обложени со шеќер. Ова е затоа што стопено чоколадо, треба да биде така. Кората ќе омекне кога ќе ја соберете тортата или ако ја соберете следната ден.)
- Дополнување: Додека колачите се ладат, ставете ги оревите сад за печење и пржете во рерна, мешајќи еднаш, 8-10 минути. Потоа ситно исецкајте ги. Во тенџере со средна големина, размахване го млекото и жолчки од јајца додека не се изедначи. Додадете кафеав шеќер путер, сируп од пченка, ванила и сол и варете го умерена топлина, мешајќи постојано, сè додека смесата не се згусне и ќе го покрие задниот дел од лажицата, 5-6 минути. (Смесата треба да биде до конзистентност како нозе од јајца). Истурете го во голем сад. (Не грижи ако смесата се чини течна. Кокосот и оревите ќе го згуснат.) Додадете кокос и пекани. Ставете го полнењето се олади
- Крем: Ставете го чоколадото во сад со средна големина. Вмала чинија над средна топлина, топлина 1 лажица масло. крем но не врие. Истурете во врело крем чоколадо. Нека стои неколку минути, а потоа победи додека не се изедначи. Остави на собна температура (или ладилник ако имате) топло е во кујната) додека не се згусне ганашот, но не треба да се замрзнува, 20 минути – 1 час. Додадете ги преостанатите 2 лажици во мешавината на чоколадо. л.крем, и победи со миксер со средна брзина до светло бујна маса, околу 1 минута (не премачкувајте така што кремот не стане тврд и зрнест). Кремот треба да одржува средни врвови и да продолжи зацврсти малку како што инсистира на тоа. Транспонирај 1 ст. крем во кесичка за тесто со noвезда од млазницата.
- Собрание: Ставете една торта на садот со предната страна нагоре и покријте ги со половина од прекривките. Ставете ја втората торта на врвот и покријте го со преостанатото полнење, стапувајќи 1 см од работ. Капакот крем страни на тортата и украсете ги рабовите на горната торта, стискајќи крем од кесичка за тесто.
- Лесно покријте ја тортата со леплив филм и оставете преку ноќ собна температура. Потоа извадете го филмот и послужете.
Забелешка
Тортата преку ноќ ќе стане повеќе влажна, вкусна и полесна ќе сече
