Можете да ја промените мојата нарачка за готвење и прво да направите крем да колачи. Во о секој случај, внимателно пред да започнете со работа прочитајте го рецептот за храна на ѓаволот (вие самите морате запомнете) ментално да ставите сè на полиците.
Оваа торта има вистински небесен вкус. Тортите се тендер, пополнуваат и крем луксузен. Кога го направив тоа во петок, го очекував моето домаќинство, постојани критики во кулинарството како Грим Ејтер, тие велат дека е премногу темно, премногу масно и не е доволно слатко. Па, ти разбираш што мислам. Наместо тоа, кога јас слезе во саботата наутро, тогаш видов само празно, штанд со торта со чоколади и еден куп трошки. Вособено, кремот беше помек и повеќе вискозен од вообичаеното. а го готвиш, не паничи. Смесата постојано ќе изгледа многу течноста додека чоколадото не се растопи и ќе помислите дека сте направиле течна сјајна глазура (одлична, но не можете да ја користите внатре квалитет на крем). Оставете ја смесата еден час, како што е наведено во рецептот, и таа ќе биде прекрасна густа крем. Нема да биде суво, но е така тортата ќе биде толку темна и луксузна. Во овој случај, лепливиот е добар знак.
Time: 2час 5 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 10 – 12 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Сунѓерска торта
- 1/2 лажица масло. просеен какао во прав
- 1/2 лажица масло. кафеав шеќер
- 1 лажица масло врела вода
- 110 гр. плус 1 суп.л-патки. л. (9 лажици.) Омекнат путер плус уште неколку за подмачкување
- 3/4 чл. ултрафиниран шеќер
- 1,5 суп.л-патки. премиум пченично брашно
- 1/2 лажиче прашок за пециво
- 1/2 лажиче сода бикарбона
- 2 лажиче екстракт од ванила
- 2 јајца
Крем
- 300 гр ситно исецкано горчливо чоколадо (или 2 лажици). чипови)
- 2 лажици л. кафеав шеќер
- 165 гр. варен путер
- 1/2 лажица масло. вода
- Опционална опрема: 2 тркала од калапи за торта (дијаметар 20 см.)
Рецепти со слични состојки: кафеав шеќер, повисоко брашно сорти, екстракт од ванила, јајца, горчливо чоколадо, какао
Подготовка на рецепти:
- За кратенки: Загрејте ја рерната на 180 ° С. Покријте ги и двете колачи за торта со хартија за пергамент и подмачкајте ги страните со кремаста истурете масло во сад со многу слободен простор какао и 1/2 лажица масло. кафеав шеќер, истурете вода што врие. Замена и нека застане
- Камшик путер со ултрафиниран шеќер до се покажа лесна мешавина од воздух. Најлесен начин е користете стационарен миксер, но дури и ако го сторите тоа рачно, тогаш направете го тоа ако ви е полесно. Сè додека путерот се камшикува (или, кога ќе завршите со камшикување, ако го направите тоа рачно) истурете брашно, прашок за пециво и сода во друг сад и оставете некое време. Додека мешате, истурете во шлаг шеќер масло од екстракт од ванила, а потоа претепајте го јајцето и внесете го брашното мешавина, истурете ја со лажица, а потоа додадете второ јајце.
- Продолжете со мешање и додавање на преостанатите суви состојки за тестот, потоа измешајте последен пат и додадете ја смесата со какао, целосно собирајќи го од theидовите на чинијата со шпатула. Остави го неверојатно чоколадно тесто во две подготвени форми и ставете ставете ги во рерната околу 30 минути, сè додека тестерот за мафини излегувајќи чисто. Извадете ги калапите од рерната и ставете го на решетката на жицата 5-10 мин., Потоа извадете ги колачи, свртувајќи ги формите и дајте се олади
- Започнете со готвење на кремот додека колачите се во рерната: во тавата истурете вода, додадете 2 суп.л-патки. л. кафеав шеќер и 165 гр. путер. Ставете на тивок оган на масло кога оваа мешавина ќе почне да врие, тргнете ја тавата од оган, додадете го исецканото чоколадо со вртење на тавата така што тоа загреани, а потоа оставете една минута да се стопи стопи, после размахване додека не се добие мазна, сјајна маса. крем околу еден час, периодично размахване (кога поминете го садот). До ова време, колачите се оладија, и може да бидат ќе се размачка со крем.
- Ставете една од оладените на држачот на тортата или плочата слоеви на торта горната страна надолу и подмачкајте ја околу 1/3 дел крема. Потоа, поставете го вториот слој на торта со нормална страна нагоре и маснотии преостанатиот крем, површината и рабовите на тортата, поставувајќи го со шпатула. Можете да го направите непречено, но јас никогаш не го правам тоа, но, најверојатно, немав. Кулинарски совет: колачи со торти Можете да печете однапред, за 1 ден и да намачкате со крем пред да служите. Затегнете ги цврсто во спојки филм и чувајте ги во запечатена сад. Готовата торта се чува во херметички сад во ладно место 2-3 дена. Немастените колачи можат да бидат замрзнати на ден печење, завиткувајќи ги секој во двоен слој на залепен филм и слој алуминиумска фолија. Така, тие се чуваат до 3 месеци. Одмрзнување на жица решетката на собна температура за 3-4 часови
