Ганаш (од пр. Ганаш) – се користи крем чоколадо и крем за украсување десерти или како полнење за колачи и слатки. Ганаче бил измислен во XIX век во една од слаткарниците Франција. Според легендата, ова се случило случајно кога еден млад париски слаткар истури топло млеко во када со чоколадо.
Автор на рецепти – Киган Герхард (со седиште: Сан Диего, држава Калифорнија) – готвач за пециво, судија во емисии за готвење
Во ремя: 15мин
Рецепт:
- 250 гр сецкано темно чоколадо
- 250 гр варен маст крем
Чоколадото целосно стопете го во водена бања. Истурете крем во среден сад и додадете чоколадо. Размахване ја смесата многу бавно за да се направи сјајна еластична маса. Вганаш може да се натопи колачи или да се користи како пломби.излез: 2 суп.л-патки. Рецепти со слични состојки: темно чоколадо, крем
