Овој поритиран чоколаден десерт, за сета своја софистицираност, не е така тешко е да се подготви, поголемиот дел од времето ќе биде потребно за да се зацврсти ганаш – крем чоколадо и крем. Според легендата, изумот на ова кремот беше резултат на грешката на еден ученик во француски готвач, кој случајно истури крем во стопено чоколадо. Во срцата готвачот наречен глупава будала (отец Ганаче), но откако се обиде кремот, Јас бев задоволен од резултатот, но името се држеше до него шоколадному чуду. 
Time: 20 мин. Тешкотија: Лесно Послужување: 6 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул.) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Корж
- 1,5 суп.л-патки. распарчени колачиња со чоколади
- 1/4 чл. стопете путер
Полнење
- 1 лажица масло крем за камшикување (30-35%)
- 230 гр. млеко или темно чоколадо, исечете
- 0,5 лажиче екстракт од ванила
- Свежи бобинки за украсување
- Мајка на бисер или златен прав, за украсување
Рецепти со слични состојки: колачи со чоколадни чипови, чоколадо темно, млеко чоколадо, крем
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 170 ° C. Лесно масло 6 жлеб 10 см отстранливи калапи од дното на курва (квадрат или круг)
- Корж: измешајте ги распарчените колачиња со стопените колачиња путер додека не се изедначи. Поделете ја добиената мешавина на калапите и притиснете го до дното и wallsидовите. Печете за 10 минути и постави да се излади.
- Гответе ја ганашката додека калапите не се изладат: топло крем, и кога ќе почнат малку да врие, истурете ги сецкано чоколадо. Оставете да отстои 1 мин., Потоа, нежно измешајте со шпатула, почнувајќи од центарот и постепено проширувајќи го кругот, додека чоколадото не се растопи целосно и ганашот е мазен. Промешајте во екстракт од ванила.
- Истурете ганаш во тенки со колачи и извадете ги да се изладат како најмалку 2 часа, сè додека не се стврдне. Користење на мала шпатула извадете ги пикантите од калапите и украсете ги со свежи бобинки, или можете лесно да посипете курви (со или без бобинки) бисерно или златен кондиторски прашок со мала четка. Tarts се најдобро да се сервира на денот на подготовката.
