Чодо оладна торта со фонтан

Торта на фонтан за чоколади – детален рецепт за готвење. Time: 1 hour. 25 минути Тешкотија: лесни порции: 10 Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.

Состојки за рецепт:

За тортата:

• 2 и 2/3 чл. премиум пченично брашно
• 3/4 чл. плус 1 суп.л-патки. л. гранулиран шеќер
• 1/3 чл. кафеав шеќер
• 1/4 чл. какао во прав
• 2 лажиче прашок за пециво
• 1 лажиче сода бикарбона
• 1/2 лажиче сол
• 3 јајца
• 1/2 лажица масло. плус 2 лажици. л. павлака
• 1 лажица масло л. екстракт од ванила
• 3/4 чл. стопен и разладен путер
• 1/2 лажица масло. масло од пченка
• 1 и 1/3 чл. ладна вода

За измама:

• 170 гр темно чоколадо (содржина на какао од најмалку 70%)
• 1 лажица масло плус 2 лажици. л. омекнат путер
• 1 и 3/4 чл. кваси шеќер од шлаг
• 1 лажица масло л. екстракт од ванила

Рецепти со слични состојки: врвно брашно, јајца, павлака, екстракт од ванила, кафеав шеќер, шеќер во прав, горчливо чоколадо, какао

Подготовка на рецепти:

1. За тортата

   Загрејте ја рерната на 180 ° С. Крај на 2 калапи за торта (дијаметар 20) видете) маснотии со путер и покријте ги со пергамент хартија. во голем сад измешајте го пченичното брашно, двата вида шеќер, какао, прашок за пециво, сода и сол. Во друга чинија или мерна чинија со широк измет мешавина од јајца, кисела павлака и екстракт од ванила. Неподвижна или користете рачен електричен миксер за да го победите стопениот крем путер со пченка додека не се мешаат (ако користите) миксер за раце, ќе ви треба уште еден голем сад; квклучен е стационарен сад за миксер), а потоа внесете вода.

2. Додадете ги сите суви состојки одеднаш и измешајте ги на ниско ниво брзина. Додадете ја мешавината на јајца, размахване повторно сè до сите состојките не се мешаат, а потоа истурете ги готовите тестови во подготвени форми. Всушност, можете да го направите тоа и со рака Јас само ми се допаѓаат моите „играчки“ и ми е пријатно стационарен миксер сам по себе.
3. Печете ги колачите 45-50 минути додека не се тестира тортата излегувајќи чисто. Изладете ги колачите во калапите на решетката за жица за 15 мин., а потоа отстранете ги со обратен облик и целосно изладете барови.
   

   За грешка

   Топете го чоколадото во микробранова печка (2-3 минути на средна моќност) или во сад во водена бања. Оставете малку да се излади.

4. Во друг сад изматете го путерот додека не стане мека и кремаста (повторно, јас користам неподвижна за ова миксер), а потоа просејте го шлаг шеќерот и размахване повторно додека не смесата нема да стане лесна и воздушна. Знам што да кваси состојките се вистинско брашно, единствената работа во кујната што Навистина го мразам, но потребно е да го сторам тоа, инаку кремот ќе бидат грутки. Потоа нежно додајте ванила и чоколадо и измешајте за да направите сјајна, мазна смеса. помеѓу тортите, околу една четвртина од глазурата, а потоа маснотијата на горниот дел и од страните торта и измазнете го кремот со силиконска шпатула.