Cheesecake “Nachos” – детален рецепт за готвење. Авторот на рецептот – Карен Так и Алан Ричардсон кулинарные писатели 
The photoсадови: Ket Ketch Време: 1 час. 20 минути Тешкотија: средна количина: 1 чизкејк.Рецепти користат волуметриски контејнери: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Чизкејк
- 500 гр. крем сирење (Mascarpone или Philadelphia), соба температура
- 2/3 чл. шеќер – за тесто
- 1/4 чл. шеќер – за засладување павлака
- 1 лажиче кора од лимон
- 2 лажици л. свежо исцеден сок од лимон
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 3 големи јајца
- 1/2 лажица масло. павлака
- Yellowолта и црвена боја на боење
Чипови
- 500 гр. замрзнато тесто од сноп
- Брашно за попрскување
- 1 лажица масло л. млеко
- 2 лажици л. шеќер
Салса и декорација
- 100 гр. црвени слатки од желе
- 1 лажица масло џем од јагоди
- 3 парчиња спирала зелени слатки од беседи
- 6 парчиња црни слатки од беседи во форма на цилиндри
- 3 лажици л. павлака
- 3 лажици л. суво грозје во чоколадо
- Yellowолта и црвена боја на боење
Рецепти со слични состојки: крем сирење, тесто од краставица, павлака, сирење од Филаделфија, сирење маскарпоне, џем од јагоди, суво грозје во чоколадо, слатки од рибизла, екстракт од ванила, сок од лимон, кора од лимон, јајца
Подготовка на рецепти:
- Направете чизкејк: измешајте крем сирење со миксер во хомогена состојба. Додадете 2/3 чл. шеќер, кора од лимон, сок од лимон и екстракт од ванила, тепајте темелно. Додадете делови јајца и победи. Боја тесто во светло портокалова боја, додавајќи малку жолта и црвена боја.
- Подмачкајте со растително масло околу 23 см. Сад за печење. Истурете во тесто и се шири рамномерно низ целата површина. Ставете го чизкејот во загреана рерна на 180 ° C и печете додека не се испече, 25-30 минути. Промешајте ја павлаката и 1/4 Уметност. шеќер, врвот со врела чизкејк и продолжете да печете уште 5 минути Изладете го чизкерот на собна температура, тогаш ладилник 2 часа
- За симулирање на чипови: превртете ја тесто од снопчиња во тенки формирање на лесно проветрена работна површина. Подмачкајте го тестото млеко и посипете со шеќер. Исечете го тестото на широк 6 – 7 см. ленти.
- Исечете ја секоја лента на квадратчиња од 6 – 7 см, а потоа секоја пресечете го плоштадот дијагонално во триаголници. Лежете во 2 лист за печење хартија за пергамент. Ставете ги подготвените листови за печење триаголници за тестирање на растојание од 2 – 3 см едни од други. Кликнете за зголемување температурата во рерната на 230 ° C и испечете ги чипките сè додека не се златни бои, 7 – 10 минути Отстранете ги чиповите од рерната и целосно кул
- Да симулирате сос од салса: исечете го црвен желе слатки во мали парчиња и измешајте со џем од јагода. имитација на чили пиперки исечени зелени слатки од рибизла од дијагонали во тенки парчиња.
- За симулирање на маслинки: исечете ги слатките слатки ливчиња тенки кружни парчиња. Потоа, користејќи цевка за коктел, направете дупка во секоја парче.
- За симулирање на стопеното сирење: павлака во боја во светло портокалова боја, мешајќи павлака со црвена и жолта храна боја Потоа пополнете со кисела павлака пластична кеса. Избриши вишок воздух и вратоврска.
- Подгответе nachos: ставете ги чипките на врвот на чизкерот начин да се забие. Посипете со маслинки, суво грозје во чоколада и зелени пиперки чили, истурете над сол сос.
- Исечете мал агол од торбата со кисела павлака и стискајте на врвот за чизкејт имитирајќи го стопеното сирење.
