Бубачки за полжави со цимет

Ролни од цимет од полжави – детален рецепт за готвење. Photo of the dish: Корэл ФонВреме на Зумвалт: 2 часа. 40 мин Тешкотија: средна Количина: 40 – 50 ролни цимет Рецептите користат мерни садови со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.

Состојки за рецепт:

За тестот:

• 1 литар цело млеко
• 1 лажица масло растително масло
• 1 лажица масло гранулиран шеќер
• 4 1/2 лажиче (14 g.) Сув активен квасец
• 9 лажици (1 кг.) Премиум пченично брашно
• 1 лажиче со слајд во прав за печење
• 1 лажиче сода
• 1 лажица масло л. сол

Полнење за полжави за полжави:

• 480 гр стопете путер
• 1/4 чл. мелен цимет
• 2 лажици гранулиран шеќер

За глазура:

• 900 гр. шеќер во прав
• 1/2 лажица масло. цело млеко
• 90 гр. стопете путер
• 1/4 чл. силно сварено кафе
• 1/8 лажиче сол
• 1 лажица масло л. екстракт од јавор

Рецепти со слични состојки: млеко, врвно брашно, цимет, шеќер од шлаг, кафе, екстракт од јавор

Подготовка на рецепти:

1. Подгответе го тестото: измешајте млеко во голема тава, растително масло и шеќер. Ставете ја тавата на шпоретот и загревајте смеса до 40 ° С. Додадете квасец и оставете да отстои 1 мин
2. Додадете 8 лажици во тавата брашно и измешајте додека не се изедначи состојба. Покријте ја тавата и ставете на топло место за 1 ч
3. На крајот на времето, додајте прашок за пециво, сода, сол во тестото а останатите 1 суп.л-патки. брашно. Промешајте го тестото додека не се изедначи состојба. Подготвеното тесто може да се чува во фрижидер за 3 денови.
4. Распоредете половина од тестото на обликувана работна површина и се тркалаат во голем правоаголник, со мерење 75 на 25 см.
5. Истурете слој тесто 1 лажица масло. ге Потоа посипете обилно половина цимет и 1 лажица масло. шеќер. Почнувајќи од широк крај, завиткајте го тестото во ролна.
6. Исечете го ролатот на парчиња 4 см. Треба да биде од 20 – 25 ролни. Подмачкајте неколку садови за печење со гума и ставете ролни во нив со исечената страна надолу. Повторете со преостанатиот тест. Покријте го садот со кујнска крпа и оставете тесто, се крева 20 минути.
7. Печете бухти во рерна загреана на 190 ° C во за 13 до 17 минути, до златно кафеава боја.
8. Подгответе шлаг: измешајте шеќер во голем сад екстракт во прав, млеко, ге, кафе, сол и јавор. Промешајте додека не се изедначи. Глазурата треба да испадне густа, но течна.
9. Истурете ги топлите лажици за полжав над шлаг и оставете до стврднување.