Мечките на шепите се колачиња од тесто и тесто од квасец со полнење со марципан. Откако филот се завитка во тесто, се сече на правоаголници, и на секој правоаголник направете 4 парчиња. Кога тестото ќе се крене и ќе се испече, ќе се стават бухти како шепи на мечка. Сега не мора да одите во педицерија, да вкусите вкусни колачи. Следејќи ги упатствата во рецептот, вие Можете совршено да мачкате совршено тесто од тесто. За да те наполни ќе ви треба паста од бадеми или пополнување по ваш вкус, на пример џем или паста од чоколадо. Целиот процес на готвење мечките на шепите се доста време, но на крајот можете да разгалите нивните најблиски со вкусни миризливи бухти со бујна крцкава текстура и вкусно полнење со бадеми. Споделете со пријателите: 
Време: 1 час. Тешкотија: Лесно Кол: 9 џебови. Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Пафчиња
- 1 кесичка (7 g) активен сув квасец
- 0,5 суп.л-патки. топло млеко 2% (40 – 45 ° С)
- 2 лажици л. шеќер
- 3/4 лажиче сол
- 1 јајце, малку претепано
- 1,5 суп.л-патки. брашно + 2 лажици. л.
Мешавина од масло
- 2 лажици л. брашно, подели
- 3/4 чл. ладен путер исечен волумен од 1 суп.л-патки. л.
Полнење
- 6 суп.л-патки. л. подготвено полнење бадеми, цимет или кое било друго препарати по ваш избор
- 1 јајце, малку претепано
Мрзнување
- 3/4 чл. шеќер во прав
- 2 – 3 лажици. вода
Рецепти со слични состојки: супа од тесто, паста од бадем
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад, растворете го квасецот во топло млеко. Додај шеќер, сол и јајце. Добро измешајте. Додадете го целото брашно и меша.
- Масло од мешавина: истурете 1 суп.л-патки На работната површина л.брашно. Ставете го путерот и посипете 1 лажиче. брашно. Прифати и навивам со тркалачки игла. Исцрпете го маслото од тркалото и продолжете навивам додека не добиете мазна маса без грутки. Премачкајте го преостанатото брашно во путерот, дејствувајќи брзо така што кремастиот маслото остана ладно.
- Ставете го путерот на леплив филм и формирајте мал правоаголник Покријте со уште едно парче филм и ролна правоаголник со димензии 22х15 см.
- Ставете го тестото на работна површина попрскана со брашно, и превртете го во правоаголник 35х25 см за да го направите пократок страната беше одоздола. Проширете го путерот, ставете го тестото, повлекувајќи се назад 2,5 см од долниот раб и 1 см од страните. Преклопете ја горната половина од тестото на врвот на путерот и цврсто притиснете ги рабовите.
- Свртете го тестото четвртина од вртење надесно. Посипете лесно брашно и се тркалаат во правоаголник со големина 40×20 см долната третина од правоаголникот е нагоре, а горната третина се спушта кон средината, како преклопувате писмо за да формирате правоаголник со големина на приближно 14×20 см (ова се нарекува едно вртење).
- Свртете го тестото четвртина од вртење надесно. Притискајќи лесно превртете го во правоаголник со димензии 40х20 см и преклопете го назад трет над и подолу, завршувајќи го вториот пресврт. Повторете ја ротацијата тркалање и превиткување на тестото уште 2 пати, така што има вкупно 4 вртење. Завиткајте го тестото во пластична обвивка и ставете го внатре фрижидер 30 минути.
- Тестото превртете го на квадрат со страна од 30 см. И исечете го на три ленти со големина од 30х10 см. Се шири на 2 лажици. л. напивки на центарот на секоја лента, 2,5 см вовлекување од долг раб. Тогаш покријте го тестото со полнење од долгата страна и притиснете ги рабовите. Исечете ја секоја лента на три парчиња. Направете ножици на секоја од нив парче од страната на шивата, 4 парчиња, не сечење околу 1 см до преклопете.
- Поставете ги шепите на подмачкан сад за печење на растојание од 2,5 види освен. Свиткајте ги шепите малку навнатре, откривајќи ги со вентилатор, така што пополнувањето се појавува. Покријте и ставете на топло место околу 1 час за да го удвоите тестото.
- Загрејте ја рерната на 200 ° C. Подмачкајте ги шепите на мечката со јајце. Печете ги 10-14 минути или додека не бидат бујни и покријте ги. златна кора. Потоа ставете ја тавата на решетката за жица. Комбинирајте ги состојките за глазура и подмачкајте ги топлите бухти. Кул.
