Вкусен италијански bruschettas со ракчиња и свежи ноти на тарагон се одлични за закуски. Врвот исто така може Послужете одделно на тестенини или пире од компири, а крцкавите тости ќе ви помогнат натопете го неверојатниот сос до последната капка. Доколку е потребно лисјата на arugula може да се замени со свеж спанаќ, вкусот е сè уште ќе биде ненадмината. Неверојатно убава презентација на закуски, не бараат посебен напор, дури и за празнична пригода стола. 
Time: 40мин Тешкотија: лесни сервиси: 4 – 6 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Тости
- 1 леб (450 гр ) Цибата, исечете ги копачките и исечете ги 14 парчиња (ширина 1 см)
- Спреј со маслиново масло
- 1 чешне лук, исечете го на половина
На врвот
- 450 гр. екстра големи ракчиња (26-30 парчиња), излупете и извадете ги темна вена
- 3 лажици л. маслиново масло
- 1 големи или 2 мали плитки, ситно исецкајте
- 1 чешне лук, сецкан
- 6 сецкани ромски домати
- 1/4 чл. бело вино
- 1/4 чл. низок солен пилешки фонд
- 3 лажици л. режени свежи лисја од тарагон
- 1 лажица масло аругула сецкана
- 1/2 лажица масло. маскарпон, собна температура
Рецепти со слични состојки: леб од циабта, сирење маскарпоне, ракчиња, тарагон, arugula, тости
Подготовка на рецепти:
- Ставете ја жицата решетката во центарот на рерната, на која е претходно загреана 200 ° С.
- Ставете парчиња леб во еден слој на сад за печење и посипете маслиново масло. Печете додека светло златно (приближно 10 минути). Оставете да се излади 2 минути. Решетки топли тости чешне лук. Поставете настрана.
- Преполнување: Загрејте го во средна тава во умерено оган 3 суп.л-патки. л. растително масло. Додадете кромид и лук. Пржете, мешајќи често, сè додека не се тендер (околу 2 минути). Зачинете ги ракчиња по вкус со сол и бибер. Ставете ги внатре до тавата. Пржете додека ракчиња не бидат розеви и целосно подготвени (3-4 минути). Извадете ги ракчиња и исецка парчиња од 1 см. Издвои.
- Додадете домати во истата тава, зачинете со сол и бибер по вкус. Гответе над средна топлина додека не бидат доматите започнете да омекнувате (околу 4 минути). Вклучете го максимум загревање Истурете во вино и гребете со дрвена лажица одоздола тави се придржуваат до кафеави парчиња. Гответе за 2 минути. Промешајте во супа и гответе до повеќето течноста нема да испари (приближно 2 минути). Отстранете ја тавата од оган. Додадете тарагон, аругула, маскарпоне и сецкани ракчиња. Промешајте додека смесата да биде кремаста во конзистентност. Сезона по вкус со сол и бибер.
- Ставете ги тостелите на чинии за сервирање и истурете го сосот. Посипете со сол и бибер пред да служите.
