Се тркалаат цимет, може да се каже еден вид на повикување бухти цимет, – добија познатите бухти цимет народно име „цимет“, кое е согласно со англиското име цимет. Рецептот е прилично едноставен: од тесто од квасец, подмачкано со полнење, се тркалаат и се сече на 1 2 убави миризливи бухти, кои одговараат на големината на мувлата. Поради слатката глазура, оваа тесто понекогаш се нарекува „леплива“ булочками”. 
Time: 2 час. 35 мин.Ниво на тешкотија: лесно. Кол: 12 ролни. Користени рецепти. волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Бухти
- 2 лажиче сув активен квасец
- 4 лажици л. топла вода
- 0,5 суп.л-патки. млеко, собна температура
- 1 јајце на собна температура
- 2 лажици л. шеќер
- 2,5 суп.л-патки. премиум брашно
- 0,5 лажиче сол
- 0,5 лажиче мелено оревче
- 0,5 суп.л-патки. путер, собна температура
- 0,5 суп.л-патки. крем сирење, собна температура
- 2 лажици свежи или замрзнати боровинки
- Опрема: 12 садови за печење мафини порции
Полнење
- 0,5 суп.л-патки. путер, собна температура
- 1 лажица масло кафеав шеќер
- 3 лажици л. сируп од јавор
- 1 лажица масло л. цимет
- Промешајте ги состојките во посебен сад.
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, тесто квасец, крем сирење, јајца, млеко, морско оревче, цимет, шеќер кафеав, јаворов сируп, боровинки
Подготовка на рецепти:
- Користејќи миксер со шпатула прикачена, Растворете го квасецот во вода и оставете го 5 минути.
- Додадете млеко, јајце и шеќер и измешајте. Додадете брашно, сол и морско оревче и промешајте 1 мин за да ставите сè заедно. Додадете путер и крем сирење и мачкајте во рок од 5 минути со средна брзина.
- Ставете го тестото во лесно замастен сад, покријте и оставете да се крева 1 час на топло место без нацрти.
- Загрејте ја рерната на 175 ° C.
- На лесно испрскана површина, ставете го тестото во Правоаголник со дебелина од 1,2 см Прв метод: дистрибуирајте на полнењето со тесто, посипете со боровинки и превртете го по ролатот долга страна. И сечете ги бухтите на 12 еднакви порции. Иставете ги бухтите во садот за печење, така што при печење бухти личи на мафини.Втор начин: навивам валано тесто во ролна, исечено на 12 идентични кругови. Поставете ги во процепите, и издлабете 1 лажица масло. попрскувани топици бобинки.
- Оставете да докаже 30 минути. Печете 30 минути и ставете на чинија за сервирање додека мафините се уште се топли.
