Суво италијанско колаче Бискоти, што значи „двапати печени “, се сеќава на слатките крекери кои обично се служат шолја кафе, топло чоколадо и млеко. Голем плус на ова колачиња е дека може да се чува неколку недели. Така можете веднаш да печете голема серија и секој ден нив да уживаат Како што подразбира името, Бискоти се пече во две фази. Тестото изматете го прво со додавање на гранули и парчиња чоколадо Фстаци, формирајте леб од тесто и печете ги. И тогаш исечете ги овие лебови на парчиња и исушете ги повторно темелно внатре рерната. Натопи Бискота во омилениот топол пијалок и уживајте во тоа
Автор за рецепти – Алисон Робичели – готвач за пециво, писател на кулинарство
Time: 2 час. 25 мин Тешкотија: лесно Кол: 24 парчиња. Рецептите користат волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1,5 суп.л-патки. излупени фстаци
- 55 гр. стопен путер
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 1/4 лажиче груба сол
- 3 големи јајца + 1 голема жолчка
- 3 лажици брашно + по избор по потреба
- 1 и 1/3 чл. шеќер
- 2 лажиче прашок за пециво
- 1 и 1/4 чл. гранули од чоколади
Рецепти со слични состојки: ф’стаци, путер, екстракт од ванила, јајца, врвно брашно, шеќер, чоколадо чипови (гранули)
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 175 ° C и покријте 2 чаршафи за пергамент хартија; издвои Истурете фстаци на сад за печење со странично и пржете во рерна, периодично тресејќи ја тавата, до мирис, околу 10 минути. Истурете во сечкање табла и малку изладете. Груб исецкајте ги ф’стаците, потоа целосно кул
- Победете путер, ванила, сол, јајца и јајце со миксер жолчката. Додадете брашно, шеќер и прашок за пециво и измешајте на малку забрзајте додека не почне да се формира грубо тесто. Додај фстаци и гранули од чоколада и продолжете да мешате. Ако тестото се чини суво, додадете малку ладна вода за 1 лажиче. запати Ако тестото е премногу влажно, додадете нотка брашно.
- Ставете го тестото на табла за сечкање лесно попрскано со брашно и нежно каша за рамномерно распределување на ф’стаците и гранули од чоколади. Поделете го тестото на половина и формирајте од секое половина леб со големина 25 х 7 см Ставете го подготвен печете и печете до златно кафеава боја, околу 30 минути. Отфрли температура на рерната до 150 ° С. Оставете ги лебовите да се изладат, така што тие може да се одржи во ваша рака околу 10 минути.
- Исечете ги лебовите на парчиња со дебелина од 1,5-2 см. И поставете ги листовите за печење намалени. Печете до златно, околу 25 минути. Превртете го колачето и продолжете да печете сè додека не биде се суши и не светло кафеава, уште 25 минути. Префрлете се на решетки и изладете целосно, околу 15 минути. Бискоти може да се чува во херметички контејнер во во рок од 2 недели.
