Гурмански десерт направен од круши пораби во Ризлинг напои со вино сируп и гарниран со шлаг со кардамон . Ризлинг совршен за овој десерт бидејќи има нежен мед-овошни ноти, и оди добро со круши, давајќи нив лесна ненаметлива сладост. За шиење, изберете зрел, но силни плодови кои не се распаѓа кога се готват полека во вино и да ја задржат својата форма. Колку подолго крушите ќе останат во течноста по готвењето, толку поинтензивен ќе биде нивниот вкус, толку подобро гответе ги барем еден ден пред сервирање. Послужете ги крушите со шлаг крем со кардамон. Во комбинација со Ризлинг тој ќе направи вкусот на десертот е повеќеслоен и интересен.Сподели со пријатели: 
Време: 40 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Круши во вино
- 4 зрели круши, на пример, Бартлет, Бере Боске, Анјо или Секел
- 1 шише (750 ml.) Ризлинг
- 2 лажици шеќер
Крем од кардамон
- 1 лажица масло крем за маснотии
- 1 лажица масло л. ултрафиниран шеќер
- 1 лажиче земјата лулка
Рецепти со слични состојки: круши, бело вино, крем, кардамон
Подготовка на рецепти:
- Истурете го Ризлинг во тенџере со средна големина и промешајте со размахване шеќер додека не се раствори целосно.
- Излупете ги крушите без да го исечете стеблото, доколку ги има. Круши без лушпите вкус подобро.
- Користејќи лажица лубеница, исечете ги јадрата од круши од дното делови. Круши излупени од семето палто ќе бидат погодни за десерт.
- Излупена кора од круши веднаш во вино, така што тие не потемни (киселоста на виното ги спречува) затемнување). Додадете доволно вода за целосно покријте ги крушите.
- За да спречите појавување на овошје, исечете круг од пергамент хартија со ист дијаметар како тавата и поставете го на површината течности.
- Ставете мала чинија на врвот на хартијата, така што крушите се целосно потопен во течност. Загрејте ги крушите на умерено силно оган додека течноста не зоврие.
- Намалете ја топлината на тивок и варете додека не станат круши мека. Тие треба лесно да бидат прободени со нож. Зрело време за готвење средни круши од 20 до 25 минути, но може и варираат во зависност од големината, сортата и зрелоста на крушите.
- Извадете ја тавата од шпоретот и целосно изладете го овошјето, немојте извадувајќи ги од течноста. Цврсто ладење. покријте додека не се подготвени да служат. Овошјето може да се чува за 4 до 5 дена, колку повеќе тие се во течноста, толку побогати ќе бидат вкусот.
- Истурете околу половина од течноста од круша во тенџере и донесете вриење над висока топлина. Продолжете со готвење до течноста не испарува и не станува сирупна конзистентност душо
- Во меѓувреме, изматете го кремот со шеќер и кардамон додека не омекне врвови Лади го додека не се подготви за сервирање.
- Пред сервирање, ставете ја крушата во сад или на чинија. Истурете сируп со вино и гарнирајте со лажица шлаг.
