Банана пламен со рум – детален рецепт за готвење.
Автор на рецепти – кулинарска писателка essесика Б. Харис, автор Небото сок и книги за летање риби. Традиционален карибите готвење
Time: 30 мин. Тешкотија: средно Послужување: 6 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 зрели банани
- 1/4 чл. лесни суво грозје
- 1/4 чл. свежо исцеден сок од портокал
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 2 лажици л. кафеав шеќер
- Нотка на рендан морско оревче
- 1/4 чл. рома
Рецепти со слични состојки: банани, суво грозје, сок од портокал, кафеав шеќер, морско оревче, рум
Подготовка на рецепти:
- Ставете ги суво грозје во сокот од портокал додека не отече. Во ова излупете ги бананите и исечете ги на половина заедно. Во голема во тава, загрејте го путерот и ставете ги бананите околу страна надолу. Пржете ги бананите 2-3 минути. од секоја страна уредно превртувајќи ги со шпатула за да не се распаднат.
- Измешајте кафеав шеќер и морско оревче со суво грозје и сок, и истурете банани со оваа смеса. Пред сервирање, извадете ги бананите од тави за пржење, чување сок и ставете ги на врела чинија. Донеси преостанатиот сок се вари, додадете рум и запалете го со оган оваа мешавина од банани. Алкохолот ќе изгори, оставајќи на пржени банани вкус на рум.
