Бахамски ориз со грав – детален рецепт за готвење. 
Time: 1 hour. 30 минути Тешкотија: лесни порции: 6 – 8 во рецептите се користат волуметриски мерни садови од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 2 лажици се мие во цедилка додека не се исчисти вода со ориз
- 1 лименка (425 гр.) Грав со црни очи (исцедете ја саламура и исплакнете)
- 4 пареа чиња домати Рим
- 1 конзерва (225 гр.) Сос од домати
- 1 лажица масло л. Ворчестер сос
- 1 хабанеро пиперка прободена со врв на нож
- 1/3 чл. маслиново масло
- 6 исечени ленти сланина
- 1 лажица масло сецкан сладок кромид или кромид видалија
- 1 излупена и исечкана зелена пиперка
- 1 ситно сецкан трупец целер
- 5-6 гранки на свежа мајчина душичка (лисја од раскинување)
- Сол и мелен црн пипер
- 2 мелени или мелени чешниња од лук
Рецепти со слични состојки: сланина, кромид, пиперки слатка, целер, лук, домати од сливи, сос од домати, сос Вустершир, чили пипер, мајчина душица, црн грав, ориз
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад или тава за печење над умерена топлина измешајте масло, сланина, кромид, бибер, целер, лисја мајчина душица, нотка сол и неколку зрна пиперка. Промешајте пржете додека сланината не е крцкава и кромидот мек и ароматичен, околу 10 минути
- Додадете ги лукот и оризот и испржете го оризот уште 10 минути, сè додека не тој нема да има вкусен мирис сличен на мирисот на пуканки.
- Додадете грав, домати, сос од домати, Ворчестер сос, бибер хабанеро и 3 суп.л-патки. вода. Донесете ја содржината на тавата до вриење, потоа намалете ја топлината и вриејте на тивок вриење, покривајќи ја тавата капакот. Гответе додека оризот не ја апсорбира течноста, 35-40 мин. Обидете се да не го подигнете капакот за првите 30 минути, како парпомага да се готви ориз. Служете топло.
